Møteplass for verdens matindustri

Anuga 2007 i Køln er en stor møteplass for verdens matvareindustri. Den arrangeres fra 13. til 17. oktober og sveitsiske selskaper og oster er godt representert.
Redaksjonen
03 September 2007 - 12:30

Anuga er verdens største og viktigste handelsplattform for verdens matindustri. Flere enn 6 000 tilbydere fra rundt 100 land er på plass for å vise frem variasjonen innen industrien.
 
Sveitsiske selskaper vil spille en viktig rolle på messen i år. Sveits har nemlig så mange som 75 selskaper representert. I tillegg til disse selskapet vil det være to sveitsiske paviljonger under messen.
 
Bærebjelke
Med en omsetning på 15.084 milliarder sveitserfranc (tall fra 2005, drikke ikke medregnet) er sveitsisk matindustri en bærebjelke i landets økonomi. I tillegg til å sysselsette 33 235 mennesker er selskapene viktige kjøpere av svetsiske landbruksprodukter.
 
Stor eksport
Flere av disse selskapene genererer en stor del av inntektene sine gjennom eksport.
 
Nesten halvparten av all melk, 43,8 prosent, som produseres i Sveits går med til osteproduksjon. Omtrent en tredel av all osten som produseres blir eksportert.
 
Ostespesialiteter
Tjueni osteprodusenter går sammen om å presentere ostene sine under messen. I tillegg vil de presentere andre meieriprodukter. Flere av de sveitsiske ostespesialitetene har vunnet priser i internasjonale konkurranser. Med 500 millioner kunder er Europa det største eksportmarkedet for sveitsisk ost.
Mye Emmentaler
Av de 56 068 tonnene ost som ble eksportert fra Sveits i fjor var det spesielt stor etterspørsel etter Emmentaler AOC (22 000 tonn gikk til eksport), Le Gruyère AOC (11 000 tonn) og Appenzeller (5 300 tonn).
 
Ost er voldsomt populært i Sveits og hver person spiste i gjennomsnitt 20,01 kilo i fjor.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake
Ukens kake

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake

Den er både forseggjort og særdeles velsmakende. Spesielt om du bruker egne solbær.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut
+
Godbiter i pollisten

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut

Innholdet er fascinerende og absolutt noe for seg selv i australsk sammenheng, og mannen som har gitt navn til dem, lever opp til inntrykket.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri
Matkurs og vinkurs
Winedinner 03. september i Oslo

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri

Nyt 10 smakfulle småretter og 6 nøye utvalgte viner – alt satt sammen med kjærlighet for å gi deg en kveld du sent vil glemme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her