Nå er det på tide å teste ut nye hvaloppskrifter

Skjær hvalen i tynne skiver mens kjøttet ennå er halvfrossent.

Ha kjøttet sammen med salt, pepper og kokt potet i en food processor og kjør raskt noen sekunder til en jevn masse. Spe med vann og tilsett de øvrige ingredienser.

Lag store kaker som stekes i smør i en panne på middels høy varme.

Server med pasta, sylteagurk og rødbeter. Sjy fra pannen brukes som saus.

Her finner du flere oppskrifter med hval

Varm oljen i en wok eller stekepanne med høye kanter.

Ha i kjøttet og stek det raskt til det er brunt. Dryss over litt salt og pepper. Ta det ut av pannen og hold det varmt.

Stek grønnsakene raskt på god varme til de har tatt farge, tilsett de ferdigkokte nudlene.

Rør sammen ingefær, soyasaus, buljong og maisennamel. Ha blandingen opp i pannen og la det hele koke opp. Smak til med salt og pepper.

Legg i det ferdigstekte kjøttet og server umiddelbart.

Her er flere oppskrifter med wok

Lekre hvaloppskrifter finner du her

Tips: Ha gjerne litt ristede sesamfrø over retten.

Les mer om hval her

Skjær hvalkjøttet i terninger på 3x3 cm og tørk godt av det.

Ha litt olje/margarin i stekpanna, og stek kjøttet i 2 minutter. Tilsett løk og gulrot, og la det steke 2 minutter til.

Dryss over melet og rør det inn i kjøtt/grønnsakblandingen. Tilsett kraft og rødvin og salt og pepper og kok opp. La det trekke i 15 minutter under lokk.

Tilsett purren skåret i skiver og knust/hakket hvitløk og la det hele stå og trekke i 20 minutter til.

Ta ut hvalbiffen av kjøleskapet og la den temperers litt før du steker den.

Del opp grønnsakene og stek dem i smør til de blir blanke men uten at de blir brune. Krydre med salt og nykvernet pepper.

Ta grønnsakene ut av pannen og hold dem varme.

Varm smøret i en stekepannet til det blir gyldenbrunt før du legger i hvalbiffene.

Stek ca 3 minutter på hver side og ha på salt og pepper etter steking.

Legg hvalbiffene over på grønnsakblandingen og server med bakt potet.

• Prøv noen av disse gode potetrettene til hvalbiffen

Ta ut kjøttet i god tid før du skal grille det slik at det blir temperert.

Skjær kjøttet i 2-3 cm tykke skiver, salte og pepre godt.

Pensle med litt nøytral olje og grill kjøttet på høy varme i 2-3 minutter på hver side. Bruk klype for å snu kjøttet.

Bruk fingrene og kjenn etter om det er stekt. Rått kjøtt gir etter, medium litt fastere og godt stekt er fast.

Hvalbiffen tar du av grillen mens det ennå gir etter, det ettersteker noe og er saftig og mørt mens det ennå er rødt i midten.

Hval blir lett tørt dersom det steker for lenge. Derfor er det viktig med god varme, og kort tid.

Server hvalen med grønnsakene som du deler opp og woker raskt eller griller sammen med hvalen. Gode poteter og brød ved siden av smaker godt.

De beste hvaloppskriftene finner du her

Les mer om hval her

Her er flere oppskrifter med wok

Legg hvalbiffen i fryseren slik at den blir fast, men ikke hardfrossen.

Skjær den i syltynne skiver med en skarp kniv eller på en påleggsmaskin. Fordel skivene på 4 tallerkener.

Pensle olivenoljen over hvalbiffskivene. Strø litt salt og nykvernet pepper over.

Riv noen salatblader og dryss det over hvalkjøttet. Bruk en potetskreller og riv 6-8 tynne flak av parmesanost over hvalkjøttet.

Server straks som forrett eller smårett.

Bland sammen ingrediensene til marinaden. Legg kjøttet i en dobbelt plastpose og hell over marinaden. Knyt godt igjen og legg posen i et fat.

La kjøttet marinere 2 dager i kjøleskap. Snu det av og til.

Ta kjøttet opp og tørk det. Brun smør i en panne og stek hvalbiffen brun på alle kanter. Legg i en langpanne eller ildfast form. Dryss på salt.

Sett formen i stekeovn ved 170 grader og stek ca 1 time. Bruk steketermometer og ta steken ut når dette viser 60 grader. Drypp steken med marinaden 2-3 ganger under stekingen.

Legg halve tomater, sjampinjong i skiver og småløk i formen etter ca 40 minutter steking.

Kokte bønner og poteter passer som tilbehør. Ikke ha salt i marinaden det trekker vann ut av kjøttet. Resten av marinaden og stekesjyen siles og brukes til sausen.

Ha på kraften fra steken og resten av marinaden og småkok 10 minutter. Sil sausen og rør inn usaltet smør.

Ha i finkuttet gressløk og frisk timian ved servering.

Flere deilige hvalretter finner du her

Skjær kjøttet i strimler og ha det i en gryte.

Ha i løken, soyasaus, salt, muskat, karri og sambal og rør godt om. Bland inn hvitløk og hell over sherry.

Rør godt og la kjøttet marinere kaldt i minst 12 timer.

Rør sammen vann og hvetemel, tilsett dette til hvalgryten og kok opp gryten.

La gryten småkoke i ca 40 minutter og spe med vann om nødvendig. Smak til med salt og sambal.

Server hvalgryten med kokt ris ved siden av.

Her finner du flere oppskrifter med hval