Noma ned fra tronen

Noma ned fra tronen

Nå er den danske restauranten verdens nest beste.
30 April 2013 - 13:34

Restaurant Noma i København er skjøvet ned på andreplass på listen over verdens beste restauranter. På førsteplass troner nå spanske El Celler de Can Roca, melder NTB.

Noma har vært nummer én de tre siste årene, mens El Celler de Can Roca i byen Girona i Catalonia har ligget på andreplass helt siden 2009.

– Vi er fremdeles både glade og stolte, sier Noma-sjef Noma-kokken Rene Redzepi til Politiken. Han mener Noma aldri har laget bedre mat enn nå, og lover at restauranten fremdeles har mye ugjort.

LES OGSÅ: Noma på topp igjen

Ingen norske restauranter er å finne på topp 100-listen, som ble presentert under et storslagent show i London mandag kveld. Danskene kan imidlertid døyve skuffelsen over å ha mistet topplasseringen med at de har ytterligere to restauranter på lista. Geranium er 45, mens Relæ rykker opp fra 75. til 56. plass.

Sverige har også tre restauranter inne på topp 100. Frantzén/Lindeberg ligger på 12. plass, Fäviken på 34. og Mathias Dahlgren på 55. plass. Finland har fått med Chez Dominique på 67. plass.

Mens Frankrikes beste representant er  Le Arpége på 16. plass, kan Spania glede seg over å ha hele sju restauranter inne blant de 100 beste, to av dem på topp 10.

I alt 900 dommere fra hele verden er med på å kåre restaurantene som havner på den prestisjefylte listen, som ble utgitt for første gang i 2002 etter initiativ fra det London-baserte Restaurant Magazine. Jurymedlemmene består av journalister, kokker, restaurantører og andre som er fordelt på 26 regionale juryer.

LES OGSÅ: Noma-gjester fikk omgangssyke

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Så gode som gulrøttene er nå, kan de spises døgnet rundt
Guide

Så gode som gulrøttene er nå, kan de spises døgnet rundt

Når du er forsynt med å knaske nyhøstede sommergulrøtter, kan du se på oppskriftene som forvandler denne gode råvaren til noe enda bedre.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

At noe så enkelt kan smake så godt
Dagens rett

At noe så enkelt kan smake så godt

Prøv denne oppskriften på bakt potet med skagensalat til middag i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her