Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Norges beste eplemost kåret

Discovery er eplesorten som gjør seg best, både i rene eplemoster og i blandinger.
Redaksjonen
28 September 2010 - 20:08

Dette røde runde eplet som er blitt mer og mer vanlig innen norsk epledyrking gir en most med mer eller mindre intens rosafarge. I tillegg til god sødme og syre. Epleblomstens Discovery-most måtte imidlertid dele topplasseringen med Rindes Åkerø-most, i kategorien rene eplemoster i konkurransen Årets Beste Eplemost. Kåringen fant sted under den femte Norsk Eplefest på Gvarv den 25. september. Både disse to mostene og den som kom på tredjeplass, Eplemost frå Sogn av typen Discovery, er laget av økologisk dyrkete epler.

Rene og gode smaker
Noe som gledet juryleder Ane Hansdatter Kismul, politisk rådgiver i Landbruks- og matdepartementet, stort. Med seg i juryen hadde hun Aase E. Jacobsen, ansv. redaktør i Apéritif, og Elisabeth Rett fra SeljordVin.

- Vinnerne kjennetegnes av svært rene og gode smaker, tilnærmet perfekt balanse mellom syre og sødme og veldig god fylde, sier Jacobsen som anbefaler den rosa Discovery-mosten som et veldig godt alkoholfritt alternativ til aperitiff eller rosévin. Den fungerer også veldig godt i drinker på grunn av den delikate rosafargen. Åkerø-mosten har en fylde som gjør at den uten problem erstatter rødvin i et måltid.

Rent bord
I kategorien blandingsmost tok Karine Nybøle og Anders Høibøs Eventyrmoster de to første plassene med henholdsvis Katja og Discovery og Carroll og Discovery. Tredjeplassen gikk til Sagamost av Katinka, Sunrise og Delcorf fra Sagaplant.

Blandingsmostene oppnådde generelt litt lavere skår enn de rene mostene, men også denne klassen karakteriseres av gjennomgående høy kvalitet.

Premien er i tillegg til heder og ære tilbud om å levere til Arne Brimis Vianvang for vinnerne.

Telemark gjorde nesten rent bord på hjemmebane i denne konkurransen som samlet i alt 26 moster fordelt på 13 produsenter fra Telemark, Buskerud og Sogn. Ingen moster fra Hardanger deltok i årets kåring som er den andre i sitt slag. Alle mostene ble smakt blindt og i sine respektive kategorier. Alle mostene som deltok er pasteuriserte, men ufiltrerte, og kunne komme fra så vel fjorårets som årets avling.

Les mer her: www.eplefest.no

iStock-622924262.jpg
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

bucollage-16x9.jpg
+
Tester
Nyheter og nye årganger i BU og TU mars 2021

Rekordmye godt: Disse 1090 produktene kan du velge mellom

Marsnyhetene byr på viner og andre godsaker fra den absolutte øverste hylle.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

iStock-1268440016.jpg
Ukens drink
Clover Club cocktail

Denne drinkklassikeren kommer du til å slå veldig godt an

Den har nok av både styrke og fruktighet til å være den forstående kvinnedagen verdig.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

basismars-16x9.jpg
+
Tester
Nyheter basis mars 2021

Det er sjeldenhetene som skinner i basishylla denne gangen

Vi snakker om Colares vest for Lisboa. Vil du smake vinhistorie, får du det her, men vær rask, for det er snart ikke mer igjen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

low_calorie_mud_cake.jpg
Ukens kake
Trøffelkake lettversjonen

Selv en lettutgave kan smake godt - bare prøv denne

Med lettmargarin i stedet for smør, sparer du litt på kaloriene, men ikke på smaken.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
iStock-508947940.jpg
Dagens rett
Spansk sjømatgryte - Zarzuela

En sjømatgryte som denne topper det meste

Mengder med smaksrik sjømat i en og samme gryte. Bare navnet forteller at her blir det fest.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

asiatisk-skrei.jpg
Dagens rett
Skrei med asiatiske smaker

Med denne kombinasjonen får du en helt ny smaksopplevelse av skrei

Her er det nemlig mye spennende fra asiahylla som gjør jobben.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

php2p5lyl.jpg
Dagens rett
Hjemmelaget taglioni med kremet soppsaus

Så enkelt lager du pastaen selv

Og når du har laget den fra bunnen av, trenger du nesten ikke noe annet til. Så godt smaker det. Men litt sopp og fløte gjør underverker.

Les hele saken
iStock-1130934320.jpg
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

phpxaqhtg.jpg
Dagens rett
Aichas indiske chana masala med kveite

Denne retten kan serveres med eller uten fisk

Den er derfor et perfekt alternativ når noen rundt bordet ønsker et vegetarisk alternativ. For her kommer chana masale-en og kveiteskivene for seg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

phpesinuw.jpg
Dagens rett
Orientalsk rekerett

Med denne sausen kan du variere middagen i det uendelige

Om det ikke er reker som står på menyen i dag, fungerer denne oppskriften like godt med fisk eller kjøtt - eller bare som den er.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her