Cardo Tinto 2022 er ingen moderne fruktdreven vin, og takk for det, for her får du smaken av terroir – altså vekststedet som betyr så vel jordsmonn som klima.
Selve vinmakingen er imidlertid moderne nok, med gjæring i ståltanker og delvis modning i franske eikefat.
Jordsmonnet består av 80 prosent granitoider som er fellesbetegnelsen på en gruppe stein hvor granitt er en av dem. Resten er skifer og sand.
Årgang 2022 var preget av tørke gjennom hele vekstsesongen som påvirket avlingens størrelse med små druer og drueklaser. Men også fravær av sykdommer som fremmes av fuktighet.
Et annet forhold som påvirker vinens struktur og karakter er at den kommer fra de høyestliggende vinmarkene i hele Portugal, som betyr 750 m.o.h.. i Castelo Rodrigo som er det nordligste underområdet av Beira Interior, som er klemt mellom Spania i øst, Dão i vest og Douro i nord.
Mens Quinta do Cardo-vingården er høyestbeliggende av alle, befinner Beira Interior PDA (opprettet i 2020) sine vinmarker seg mellom 400 og 75 høydemeter. Totalt 16.000 hektar fordelt på tre underregioner: Pinhel og Castelo Rodrigo nord for Sierra da Estrela og Cova da Beira, mellom byene Guarda og Castelo Branco sør for fjellene.
Druesortene tinta roriz (tempranillo), touriga nacional og touriga franca har Beira Interior til felles med både Dão og Douro.
Med så høytliggende vinmarker sier det seg selv at det er ideelt for hvitvinsdruer, og det fantes en hvit utgave, men den er utsolgt. Av samme drue, siria, finnes en enkeltvinmarksversjon, Quinta do Cardo Vinha do Lomedo 2021 som er en veldig karaktersterk hvitvin med kjøttfull frukt og stor syrefriskhet i den samme terroirpregete stilen som den røde og med et godt lagringspotensial.
Den har gjennomgått den samme prosessen som den røde, men mesteparten har modnet i ett år på bunnfallet i 3000 liters fat.
Om ikke særlig utbredt hos oss, er siria den nest mest plantede hvitvinsdruen i Portugal hvor den finnes over hele landet og med mange synonymer (roupeiro er vanligst), også i Spania hvor ett av dem er dona blanca. Den har dessuten veldig gammel historie. Derfor vet man ikke helt sikkert hvor den en gang oppstod, men siden den viser størst mangfold i underområdet Pinhel i Beira Interior, antas det å være fødestedet. Og Quinta do Cardo ligger bare noen kilometer unna.
Lomedo er vingårdens eldste vinmark, på 10 hektar plantet i 1953. Den har også noen prosent andre historiske druesorter som fonte cal, arinot og moscatel galego. Derfor har denne vinmarken stor kulturarvsverdi for både vingården og Beira Interior.
Druesorten har en lengre vekstsesong ved at den setter knopper middels tidlig og modner sent. I disse høytliggende vinmarkene betyr det halvannen måned senere enn andre. Quinta do Cardo er faktisk de siste til å høste i hele Portugal.
Med alderen på plantene reduseres avlingen hvilket Lomedo uttrykker veldig godt.
Quinta do Cardo som ble etablert i 1932, har i dag totalt 80 hektar som alle er økologisk siden 2014, og omringet av korkeik og skog.
Ukens vin er Aperitifs mest populære spalte, og de anbefalte vinene som vanligvis er rimelige og alltid veldig gode kjøp, blir utsolgt veldig raskt. Derfor forbeholdes disse tipsene deg som er abonnent.
Men dette til tross kan vinene ble utsolgt, noen ganger er det snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve på nytt etter noen dager eller uker.
