Oslo mister stjernerestaurant

Et eierskifte kommer til Ă„ skje 1. juli, og da vil Le Canard stenge dĂžrene.
25 Mai 2011 - 19:32

Dagens eier, Stig Rognstad, Ăžnsker ikke Ă„ viderefĂžre leiekontrakten med SĂžylen Eiendom. Dermed overtar SĂžylen Eiendom eierskapet av Le Canard.

De var pÄ sin side i forhandlingsrundene innstilt pÄ Ä drive stedet videre inntil ny eier var pÄ plass, men disse planene har - etter som tiden har gÄtt - strandet.

Daglig leder, Nicolas Blomgren Facchin, fikk pÄ sin side nylig et tilbud han ikke kunne takke nei til.
- Jeg gÄr nÄ til stillingen som administrerende direktÞr for Terje NÊss og Rune Pal sine restauranter. Dette betyr at jeg fÄr Oro, Oro Bar & Grill, Brasserie Blanche, Alfred, Haga og den nye restauranten som i disse dager bygges pÄ Herbern, som mitt ansvarsomrÄde, sier Blomgren Facchin til Apéritif.

- OgsÄ Le Canards kjÞkkensjef, Jonathan Howell, samt mesteparten av personalet blir med meg i flyttelasset over til den nye arbeidsgiveren. Dette blir stort for oss alle, avslutter Nicolas Blomgren Facchin.

Med en slik personalflukt er det opplagt at det er ingen ansatte igjen Ä drive stedet pÄ det nivÄet som kreves.

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil

Du stÄr pÄ polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nÊr: Bestill vÄr sms-tjeneste og du fÄr tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede stÄr i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag en lettere, men like fullt smaksfylt innspurt i romjula
Dagens rett
Helstekt svinefilet med appelsinsaus

Lag en lettere, men like fullt smaksfylt innspurt i romjula

Svinefilet kan fint erstattes av kylling eller kalkun i denne oppskriften. Og appelsin kan erstattes med klementiner om du har mye av dem fortsatt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

De lekreste bobler finnes pÄ 60+ pol
+
Godbiter i pollisten

De lekreste bobler finnes pÄ 60+ pol

Denne champagne-neoklassikeren er ikke bare nydelig nĂ„, men har dokumentert en usedvanlig god lagringsevne – etter omkorking.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Med denne er suksessen sikret for Ärets siste mÄltid
+
Ukens vin

Med denne er suksessen sikret for Ärets siste mÄltid

PÄ plass pÄ 180 pol, prisen er utrolig god, og den finnes sÄgar i magnum, ogsÄ den til svÊrt god pris.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Med denne oppskriften kan du fint nyte rÞdvin til torsken 
Dagens rett
Bakt torsk med burgundersaus

Med denne oppskriften kan du fint nyte rÞdvin til torsken 

For nÄr torsken kommer med rÞdvinssaus, passer det faktisk veldig godt med rÞdvin. Men ikke hvilken som helst rÞdvin. 

Les hele saken
Forsiden akkurat nÄ
De lekreste bobler finnes pÄ 60+ pol
+
Godbiter i pollisten

De lekreste bobler finnes pÄ 60+ pol

Denne champagne-neoklassikeren er ikke bare nydelig nĂ„, men har dokumentert en usedvanlig god lagringsevne – etter omkorking.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 2

De lekreste bobler finnes pÄ 60+ pol
+
Godbiter i pollisten

De lekreste bobler finnes pÄ 60+ pol

Denne champagne-neoklassikeren er ikke bare nydelig nĂ„, men har dokumentert en usedvanlig god lagringsevne – etter omkorking.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 3

KjÞr denne gavepakken til julekosen - den er pÄ 60+ pol
+
Godbiter i pollisten

KjÞr denne gavepakken til julekosen - den er pÄ 60+ pol

Du loves en hvitvin med stor dybde og kompleksitet og til en veldig god pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 4

Kupp pÄ «verdens beste» alkoholfrie vin
+
Ukens vin

Kupp pÄ «verdens beste» alkoholfrie vin

Med dette pÄ julebordet, blir du faktisk glad for Ä gÄ for alkoholfritt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 5

Dette drikker du til and
Tester

Dette drikker du til and

Andevennlige drikkevarer finner du innen alle kategorier og prisklasser. Her har du en rekke forslag som kan kalles allroundere nÄr det er and pÄ menyen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 6

Med denne er suksessen sikret for Ärets siste mÄltid
+
Ukens vin

Med denne er suksessen sikret for Ärets siste mÄltid

PÄ plass pÄ 180 pol, prisen er utrolig god, og den finnes sÄgar i magnum, ogsÄ den til svÊrt god pris.

Les hele saken
FÄ ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver sÞndag fÄr du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene vÄre her