Godbiter i pollisten
På jakt etter moden kompleksitet og bobler i samme glass? Da skal du prøve denne

På jakt etter moden kompleksitet og bobler i samme glass? Da skal du prøve denne

Alfred Gratien Brut 2004 finnes sågar i både vanlig og magnumformat.
Aase E. Jacobsen
19 September 2018 - 14:45

Alfred Gratien Brut 2004 er en doldis blant champagner. Ikke den det snakkes mest om, men som like fullt byr på veldig godt champagnehåndverk. Og når du får den i en vellagret utgave som denne blir det ekstra god stemning.

46 år gamle Nicolas Jaeger er fjerde generasjon vinmaker hos Alfred Gratien og ble kåret til årets vinmaker i 2018 av Guide Hachette. Foto: Michael BOUDOT

Velger du den store flasken, Alfred Gratien Brut 2004 er det nesten brutalt å åpne den nå, siden dette formatet er perfekt for kjelleren samtidig som det er det du skal hente fram til de virkelig store anledninger. Men siden hver dag er en fest, blir du ekstra rikelig belønnet. Spesielt siden magnumen koster det samme som mange toppcuveer fra andre champagnehus.

Champagne med en slik dybde og karakter fortjener godt matfølge, det kan være en foreseggjort terrine, risotto eller pastarett, gjerne med sopp eller trøffel, en kyllingrett, noe med kalv, eller sågar piggvar med hummersaus.

 

Vinen har chardonnay som hoveddrue og den sørger for et flott mineralpreg under lagringskarakteren. Det er ikke vanlig å inkludere pinot meunier i en klassisk vintagechampagne, men det gjør altså Alfred Gratien. Meunier utvikler over tid en lett eksotisk karakter som allerede er tydelig i denne vinen.

Se alle champagnene fra dette huset

Hos Alfred Gratien finnes det flere tusen slike 228 liters eikefat.

Alfred Gratien er altså et veldig tradisjonsrikt champagnehus som følger hustradisjonen med å gjære basevinene i små brukte eikefat. For å beholde maksimalt med syrefriskhet stoppes gjæringen før den malolaktiske gjæringen. Den høye syren bidrar til disse champagnenes gode lagringsevne.

Når lageret av 2004 er tomt, erstattes det av 2005, også det en veldig spennende årgang for Champagne.

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev 

Du kan også få vintips sendt som sms - les mer om det her

Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke. For viner som velges ut som godbiter er det dessuten mindre tilgjengelighet enn for ukens vin. Det er gjerne dyrere viner. Men også disse kan bli raskt utsolgt, og da er det ofte et år til de kommer på polet igjen, men da som ny årgang.  Den som venter på noe godt....

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå

Forsiden akkurat nå - 2

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

At noe så enkelt kan smake så godt
Dagens rett

At noe så enkelt kan smake så godt

Prøv denne oppskriften på bakt potet med skagensalat til middag i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her