Godbiter i pollisten
Påskefavoritten blant rødviner briljerer fortsatt

Påskefavoritten blant rødviner briljerer fortsatt

Mastroberardino Radici Taurasi Riserva venter på deg i 67 polutsalg og er en drøm til påskens beste retter med lam eller vilt.
Aase E. Jacobsen
10 April 2019 - 14:45
 

Mastroberardino Radici Taurasi Riserva 2012 er en av få viner som beholder den faste plassen i polhyllene år etter år. Årsaken er selvsagt at den fortjener det, men aller viktigst er at mange nok plukker den med seg jevnt og trutt. Konkurransen i polhyllene er brutal, men denne klassikeren er i en klasse for seg når vi kommer til hva basisutvalget kan by på til enhver tid. Og prisen er gunstig gitt kvaliteten, for dette er en vin som holder svært lenge.

Les mer om denne vinen og produsenten her

2012-årgangen som gjelder akkurat nå, er så bra som denne vinen kan bli. Og i en klassisk stil som betyr tydelig jordsmonnspreg, vi snakker røyk og saltaktige toner, også varme stalltoner og moden nesten plommeaktig kirsebærfrukt og mye krydder. En stor vin som fortsetter å utvikle seg i glasset, husk derfor å gi den nok plass, og godt matfølge. Når det er sagt, er dette en vin som også egner seg for meditasjon foran peisen, etter middagen. Eller med en god bok.

Eller legg den i kjelleren, for der vil den utvikle seg videre i lang tid. 2012 var en tørr og varm årgang i denne delen av Italia som er Avellino, øst for Napoli. Derfor har denne vinen 14 prosent og ikke 13,5 prosent alkohol som for noen årganger siden, men med så høy konsentrasjon som vinen viser, er alkoholen veldig godt integrert.

Og ikke minst sørger beliggenheten til vinmarken hvor druene kommer fra, for langsommere modning. Montemarano er med sine 500 m.o.h. blant de høyere beliggende delene av Taurasi DOCG (som går fra 350 til 700 m.o.h). Området dekker for øvrig bare litt i overkant av 300 hektar – så bittelite med andre ord. Sett i lys av dette er prisen på riservaen veldig gunstig.

Se utvalget av Taurasi i Norge

Tidligere i vinter fikk den følge – riktignok i bestillingsutvalget – av to andre tolkninger av Taurasi-druen aglinanico fra samme produsent, Mastroberardino Taurasi 2014 og Mastroberardino Redimore Irpinia Aglianico 2016 som begge gir et enda mer ungdommelig uttrykk av denne fremste kraftdruen av alle.

Den første er Mastroberardinos «vanlige» Taurasi som får kortere tid i fat enn riservaen. Den har likevel et veldig godt lagringspotensial. Forskjellen i pris er dessuten liten.

Et større hopp ned prisskalaen er det for Redimore Irpinia Aglianico som ikke er en Taurasi, men av samme drue og fra vinmarker som ligger utenfor det mer begrensede Taurasi DOCG-et. Av den grunn byr den på veldig god fruktig aglianicosmak for en liten penge.

Se alle Mastroberardinos viner her

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev 

Du kan også få vintips sendt som sms - les mer om det her

Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke. For viner som velges ut som godbiter er det dessuten mindre tilgjengelighet enn for ukens vin. Det er gjerne dyrere viner. Men også disse kan bli raskt utsolgt, og da er det ofte et år til de kommer på polet igjen, men da som ny årgang.  Den som venter på noe godt....

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Grillet svinenakke smaker fantastisk godt med bacon og ananassalat
Dagens rett

Grillet svinenakke smaker fantastisk godt med bacon og ananassalat

Fyr opp grillen og lag denne saftige og smakfulle svinenakken denne helgen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Gjør noe ekstra med blåskjellene: topp dem med pesto
Dagens rett

Gjør noe ekstra med blåskjellene: topp dem med pesto

Et festmåltid kan knapt lages enklere enn dagens fristelse med blåskjell.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik gjenskaper du den historiske smaken av New York
Ukens drink
Knickerbocker Cocktail

Slik gjenskaper du den historiske smaken av New York

Den eldste nedtegnelsen av denne oppskriften er nemlig fra 1862. Pasjonsfrukten og flamberingen derimot er langt mer nymotens, men er heller ikke nødvendig, for den smaker himmelsk uten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Fest med chenin fra Loire i spesialpolet i august
+
Tester

Fest med chenin fra Loire i spesialpolet i august

Loire og chenin er en kombinasjon som er vel så interessant som Burgund og chardonnay. For du får mye mer for pengene.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Grillet svinenakke smaker fantastisk godt med bacon og ananassalat
Dagens rett

Grillet svinenakke smaker fantastisk godt med bacon og ananassalat

Fyr opp grillen og lag denne saftige og smakfulle svinenakken denne helgen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Gjør noe ekstra med blåskjellene: topp dem med pesto
Dagens rett

Gjør noe ekstra med blåskjellene: topp dem med pesto

Et festmåltid kan knapt lages enklere enn dagens fristelse med blåskjell.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Dette er en av de aller mest historiske burgunderne
+
Godbiter i pollisten

Dette er en av de aller mest historiske burgunderne

Og vi snakker verken om pinot noir eller chardonnay, derimot gamay.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Noen klassikere blir aldri feil - denne gir både god vin og lav pris
+
Ukens vin

Noen klassikere blir aldri feil - denne gir både god vin og lav pris

Denne pinot grigioen er en klassiker som har vært med oss i et par tiår. Og prisen er fortsatt veldig god.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Smak fantastiske viner fra norsk vinmaker
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo

Smak fantastiske viner fra norsk vinmaker

Den 05. november får du servert spennende historier og 7 viner fra den norske vinimportøren og vinmakeren som har fått høyest mulig utmerkelse i Italia.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik gjenskaper du den historiske smaken av New York
Ukens drink
Knickerbocker Cocktail

Slik gjenskaper du den historiske smaken av New York

Den eldste nedtegnelsen av denne oppskriften er nemlig fra 1862. Pasjonsfrukten og flamberingen derimot er langt mer nymotens, men er heller ikke nødvendig, for den smaker himmelsk uten.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her