Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
Pochert laks på lett sautert nykål og beurre blanc med lakserogn
Fremgangsmåte
Laksen legges i kjele med resten av ingrediensene. Pocheres i ca 5 min.
Beurre blanc:
Vin og løk kokes opp sammen. Kok ned til 2/3 og rør inn smøret klattvis. Smak til med sitronsaft, salt og pepper. Lakserognen vendes inn like før servering. Sausen må ikke koke når smøret blir rørt inn eller når lakserognen blir vendt inn!
Serveres med nykål sautert raskt i panne med litt smør salt og sukker.
Drikke som passer til denne oppskriften
-
87 POENG
