AqKvaprisen som deles ut under Aqkva-konferansen på Stord skal være en utmerkelse til en aktør eller bedrift innen havbruksnæringen som gjennom en spesiell innsats eller tiltak, har tatt næringen et skritt fremover. Og samtidig er et eksempel til etterfølgelse. Det har Salmon Brands/Bremnes Seashore gjort seg fortjent til, melder kyst.no.
Salmon Brands/Bremnes Seashore ble startet allerede i 1993, men veien frem til suksess har vært lang. Nå får bedriften lønn for strevet.
- Resultatet er et lakseprodukt av ypperste kvalitet som hele kokkestanden i Norge, Tyskland og Frankrike roser opp i skyene. Det har gitt et omdømme for produkt og næring som det står enorm respekt av. Produktet er favoritten til stjernekokken Paul Bocouse i Frankrike, og kjendiskokk Eivind Hellstrøm. Sistnevnte som tidligere skydde norsk oppdrettslaks, har krøpet til korset og nå i høst gitt ut en hel kokebok basert på dette produktet som råvare, sier Hans Inge Algerøy til Norsk Fiskeoppdrett/Kyst.no.
