For mange er det bare en måte å servere rakefisken på, nemlig den du ser her. Men nå som denne fantastiske råvaren atter er i sesong, bør du prøve også andre måter?
Prøv våre oppskrifter med rakefisk
Her registrerer du deg for å få dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.
Klassisk rakfisk
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
800
g
rakfisk
10
stk
litt
1.5
stk
1.5
stk
Fremgangsmåte
Skjær hodet av fisken. Ta tak i ryggbenet og riv det forsiktig ut. Fjern skinnet og skjær filetene i skiver på ca 2 cm bredde. Finhakk rødløk og purre.
Server fisken med potet, rømme, rødløk, rødbeter og lefse.
Tips: Her er oppskriften beregnet som en hovedrett, men du kan gjerne servere den som en forrett hvor du da beregner litt mindre enn halvparten til fire personer.
Sendt inn av Opplysningskontoret for egg og kjøtt
Foto: Mari Svenningsen
Drikke som passer til denne oppskriften
-
Pierre Peters Cuvée de Reserve Grand Cru, Brut
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 339,90 Basisutvalget -
Lysholm Linie
Norge
Volum: 0.700 Pris: 414,90 Basisutvalget -
Hoegaarden Wit
Belgia
Volum: 0.330 Pris: 39,90 Basisutvalget -
Tilquin Oude Gueuze À l'Ancienne
Belgia
Volum: 0.380 Pris: 84,90 Bestillingsutvalget -
Lindheim We Juice Morell Berliner Weisse
Norge
Volum: 0.500 Pris: 96,00 Bestillingsutvalget
Foto: Matprat.no