Renaa til Mat på Mære

Kokkelandslagets sjef Sven Erik Renaa er blant stjernene som kommer til Mat på Mære 4. og 5. mars.
Redaksjonen
08 Februar 2008 - 10:00

Den franske osteguruen Michel Lepage kommer også, akkurat som i fjor. Et spennende bekjentskap er Bodil Cornell, som av mange regnes som dronningen av svensk småskalamat.
 
Andre navn er svenske Märit Torkelson, som er ekspert på vertskap. Tyske Jürgen Körber kommer også, han skal lede et kurs i kjøttforedling med vekt på pølser og posteier.
 
Tradisjon
Mat på Mære arrangeres for fjerde år på rad. Dermed begynner det å bli en tradisjon. Det er et arrangement for folk som på en eller annen måte jobber med mat og bygdeturisme. I år er også fiskeforedlere invitert. Det arrangeres egne kurs med tema fisk og sjømat, beregnet på fiskeforedlingsbedrifter, serveringssteder og kokker som ønsker seg ny inspirasjon.
 
150 deltagere
- Vi samler mange produsenter, og derfor kan vi også innhente spisskompetanse utenfra. Antallet deltagere har variert fra 80 og oppover, og toppet seg på 130 i fjor. Årets mål er 150 deltagere, sier Tove Hatling Jystad i arrangementskomiteen til Trønder-Avisa.
 
I tillegg til inspirasjonsforedrag og kurs skal det være et produktpanel som består av profesjonelle veiledere som er klare til å vurdere lokale produkter.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Forsiden akkurat nå
Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Gjør smaken av Norge til levevei - studiet for deg som vil jobbe med norsk tradisjonsdrikke

Fagskolen i Vikens utdanningstilbud Norsk tradisjonsdrikke som reiselivsprodukt er skredderskydd behovet til norsk reiseliv, og tar opp nye studenter i høst.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her