Godbiter i pollisten
Årets beste sommervin kommer fra den andre siden av kloden og byr på super valuta for pengene

Årets beste sommervin kommer fra den andre siden av kloden og byr på super valuta for pengene

Vi snakker om en ekstra god utgave av en sauvignon blanc fra New Zealand.
14 Juli 2021 - 12:45

Mens New Zealand-sauvignon blanc ofte er «gressete» og grønn i karakteren, er Dog 3996701-1.jpg [24.96 KB]Point Sauvignon Blanc 2020 noe helt annet. Den byr på hele spekteret av denne druesortens aromapotensial, uten at det blir vulgært.

Vi snakker om alt fra urter via syrlig og kjøttfull frukt til blomster og sødmetoner. Like fullt er den delikat med flott syrefriskhet. En super vin til alle retter med hollandaisesaus, både grønt og sjømat, men også andre fete sauser med smør eller fløte samt salater med kremet dressing. Den fungerer også veldig godt til kylling og svin, og tåler faktisk litt krydderkick samt bbq-toner.

Det betyr i prinsippet hele sommermenyen.

Bak denne vinen står Dog Point Vineyards som holder til i Marlborough - New Zealands mest klassiske område for denne druen – hvor eventyret startet i første halvdel av 1970-tallet. Og Dog Point er en av de eldste vingårdene i området. De har dessuten det største økologisk sertifiserte vinmarksarelaet, en prosess som startet i 2009. Størrelsen til tross, jobber de nært opp til en helhetlig tilnærming ved å dyrke nyttevekster som honningurt og bokhvete mellom radene, lage sin egen kompost og la sauer og hjort gjøre jobben i vinmarkene i vinterhalvåret. For å øke biomangfoldet ytterligere har eiendommen også grønnsakåkrer, frukthager og driver med biavl.

Det var imidlertid først fra 2002-årgangen at Dog Point nådde markedet, da Ivan og Margaret Sutherland slo seg sammen med James og Wendy Healy – kolleger fra Cloudy Bay. Snart er en ny generasjon Sutherland på plass i vinfirmaet.

I Norge finnes tre andre veldig gode viner signert dette teamet.

Se alle Dog Point-vinene her

Ukens godbit er fra 2020-årgangen som produsenten selv framhever som en av de beste i de siste årene med perfekte forhold, til tross for at pandemien skapte problemer med å få folk til å plukke druene.

For her er det håndplukking som gjelder. Til denne vinen brukes druer fra åtte av Dog Points parseller i Wairau Valley – et av underområdene i Marlborough.

Her kan du lese mer om Marlborough og underområdene

Drueklasene presses hele som betyr at vinne får med seg ekstra mye karakter fra vinmarken, delvis spontangjæring bidrar også, samt at den ikke klares før flasketapping. Du får rett og slett veldig mye smak i hver slurk.

Merk disse vinene som favoritter og/eller legg dem i din digitale vinkjeller

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev 

Du kan også få vintips sendt som sms - les mer om det her

Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke. For viner som velges ut som godbiter er det dessuten mindre tilgjengelighet enn for ukens vin. Det er gjerne dyrere viner. Men også disse kan bli raskt utsolgt, og da er det ofte et år til de kommer på polet igjen, men da som ny årgang.  Den som venter på noe godt..

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Rett og slett en utrolig god hvitvin for 149,90
+
Ukens vin

Rett og slett en utrolig god hvitvin for 149,90

Den er dessuten rimeligere i Norge enn andre markeder, og tipp topp følge til sesongens sjømat.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Sensasjonell Michelin-stjernehøst for Norge - dette spiser du på den nye trestjerneren RE-NAA
+

Sensasjonell Michelin-stjernehøst for Norge - dette spiser du på den nye trestjerneren RE-NAA

Aldri har det haglet så mange stjerner på en gang: Tre til RE-NAA, to til Kontrast, en hver til Iris, Bar Amour og Hermetikken.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Har du gode pølser, er det ikke mer enn denne hvitløksausen og noen asparges fra grillen som trengs for høy snadderfaktor
Dagens rett

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Nå er makrellen perfekt for helgrilling
Dagens rett
Grillet makrell med foliebakte poteter appelsin- og vannmelonsalat

Nå er makrellen perfekt for helgrilling

I denne oppskriften har den fått en lett eksotisk krydring samt syrlig og fruktig tilbehør.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Rett og slett en utrolig god hvitvin for 149,90
+
Ukens vin

Rett og slett en utrolig god hvitvin for 149,90

Den er dessuten rimeligere i Norge enn andre markeder, og tipp topp følge til sesongens sjømat.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Sensasjonell Michelin-stjernehøst for Norge - dette spiser du på den nye trestjerneren RE-NAA
+

Sensasjonell Michelin-stjernehøst for Norge - dette spiser du på den nye trestjerneren RE-NAA

Aldri har det haglet så mange stjerner på en gang: Tre til RE-NAA, to til Kontrast, en hver til Iris, Bar Amour og Hermetikken.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

By på en lekker salat med stekt laks på toppen
Dagens rett

By på en lekker salat med stekt laks på toppen

Laks og grapefrukt er en veldig god kombinasjon og da er det vanskelig å komme unna sauvignon blanc i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Se alt du kan lage med rabarbra
Guide
Oppskrifter rabarbra

Se alt du kan lage med rabarbra

Rabarbra duger til mer enn å dyppes i sukker. Her får du mange gode oppskrifter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Smak unike viner sammen med vinmakeren
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 5. juni

Smak unike viner sammen med vinmakeren

Den 5. juni kan du smake viner til småretter med sjømat og få et eksklusivt møte med den karismatiske vinmakeren, Leopardo Felici.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Har du gode pølser, er det ikke mer enn denne hvitløksausen og noen asparges fra grillen som trengs for høy snadderfaktor
Dagens rett
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her