Mat
Se her lager de mest mat

Se her lager de mest mat

Du trodde kanskje at franskmenn er de som bruker mest tid på kjøkkenet. Men der tar du feil.
Redaksjonen
22 April 2015 - 12:11

Frankrike, Tyskland, Brasil, Tyrkia og Sør-Korea ligger på bunnen i en oversikt over hvor mye tid ulike lands befolkninger bruker på matlaging.

Øverst på listen over de som oppholder seg mest foran komfyren troner India og Ukraina som i gjennomsnitt bruker 13 timer ukentlig på matlaging.

Matgleden er ujevnt fordelt

Men det er grunn til å mistenke mange av innbyggerne i disse to landene for å bruke mye tid til matlaging mer av nød enn av glede.

Men ren matglede er svært utbredt, for 50 prosent av verdens befolkning lager mat med en slik begrunnelse minst én gang i uka. Som vi skal se nedenfor er det imidlertid store forskjeller på hvor glade de ulike befolkningene er i å stå på kjøkkenet. 

Det er Tysklands største institutt for forbrukerundersøkelser, GfK, som står bak denne verdensomspennende undersøkelsen om matlaging. 27.000 personer over 15 år i 22 land har svart på spørsmål om kunnskap, erfaring og glede knyttet til matlaging.

Svenskene (og vi med?) er slappe kokker

Gjennomsnittlig bruker de som lager mat 6,5 timer hver uke på dette.

Og kvinner bruker fortsatt mer tid på kjøkkenet enn men, 7,5 timer mot 5 timer, selv om avstanden krymper.

Norge er ikke med, men om vi bruker Sverige som målestokk på skandinavenes forhold til matlaging, ligger gjennomsnittlig tidsforbruk på 5,8 timer som er sjette laveste av de 22 nasjonene.

Matgleden ligger betydelig under gjennomsnittet med bare 21 prosent som mener de virkelig liker å lage mat. Til sammenligning er det 43 prosent av italienerne som mener det samme.

Ingen sammenheng mellom matglede og kunnskap

Kunnskapen om mat er heller ikke mye å skryte av her nord, bare 21 prosent av svenskene mener at de kan mye om mat og matlaging. Mot 50 prosent i Sør-Afrika og 48 i India. Det er generelt de minst «automatiserte» samfunnene som oppgir høyest kunnskapsnivå om mat. Det illustreres ekstra godt ved at blant de «teknofile» sørkoreanerne er det bare 13 prosent matkyndige.

Selv om svenskene skårer like lavt på begge områder, viser undersøkelsen at det ikke er noen sammenheng mellom matkunnskap og matglede. Bortsett fra at i landene hvor man bruker mest tid på kjøkkenet, skåres det også høyt på både matkunnskap og matglede. 

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Så gode som gulrøttene er nå, kan de spises døgnet rundt
Guide

Så gode som gulrøttene er nå, kan de spises døgnet rundt

Når du er forsynt med å knaske nyhøstede sommergulrøtter, kan du se på oppskriftene som forvandler denne gode råvaren til noe enda bedre.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Prøv noe nytt med kongekrabben
Dagens rett
Varm kongekrabbe med hvitløk, soyasaus og vårløk

Prøv noe nytt med kongekrabben

Råmarinert kongekrabbe med asiatiske smaker er en super forrett - eller smårett for to.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Så gode som gulrøttene er nå, kan de spises døgnet rundt
Guide

Så gode som gulrøttene er nå, kan de spises døgnet rundt

Når du er forsynt med å knaske nyhøstede sommergulrøtter, kan du se på oppskriftene som forvandler denne gode råvaren til noe enda bedre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Grillspyd med laks, purre og sesamfrø er veldig raskt å lage
Dagens rett

Grillspyd med laks, purre og sesamfrø er veldig raskt å lage

Fisk er fabelaktig på grillen, og laks med sesongens nyhøstede purre er intet unntak - prøv denne spennende retten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her