Seier på første forsøk

Seier på første forsøk

Magnus Egerdahl Nørsett fra Statholdergaarden tok en velfortjent seier i årets Young Sommelier.
Aase E. Jacobsen
07 Februar 2012 - 01:42

Men han måtte slåss for poengene som sikret seieren i finalen, for med seg på scenen hadde han sterke utfordrere i Paola Schwartz Torkildsen, Bølgen og Moi Høvikodden, som er på Vinkelnerlandslaget samt internasjonal gjest Kristina Ratso fra Restaurant Platz, Tallinn, Estland.

Reiser til Chablis

De tre kvalifiserte seg med god margin til finalen etter en teoriprøve samt en skriftlig blindsmaking av tre viner. Finalen inneholdt klassiske elementer som blindsmaking av fem drikkevarer, åpning og skjenking av en vin med skrukork samt sette vin til en to retters meny.

Felles har de tre også at de er 25 år eller yngre som er betingelsene for denne konkurransen som skal sørge for rekruttering blant bransjens yngste for fremtidige norgesmesterskap. I år ble konkurransen arrangert for niende gang av Apéritif i samarbeid med Norsk Vinkelnerforening og Laroche som sørger for at Magnus kan se fram til en lærerik reise til Chablis.

I juryen hadde Aase E. Jacobsen, Apéritif med seg internasjonale jurymedlemmer som Tommy Lam, Singapore, Jouko Mykkänen, Finland og Raimonds Tomsons fra Estland.

Young Sommelier

• Magnus Egerdahl Nørsett, Restaurant Statholdergaarden, Oslo
• Paola Schwartz Torkildsen, Bølgen og Moi Høvikodden, Oslo
• Thomas Pedersen, Le Benjamin Bar&Bistro, Oslo
• Marianne Myhre Sundal, Baltazar Ristorante & Enoteca, Oslo   
• Carl Jæderskog, Le Bouchon, Oslo
• Lena Skogheim, Restaurant Eik, Oslo
• Peter Sand Dørstad, Grefsenkollen Restaurant, Oslo
• Jonas Stinnerbom, Nesodden Videregående Skole, Akershus

Internasjonal gjest som deltok

• Kristina Ratso, Restaurant Platz, Tallinn, Estland

Foto: Roger Kolbu

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Forsiden akkurat nå
Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Gjør smaken av Norge til levevei - studiet for deg som vil jobbe med norsk tradisjonsdrikke

Fagskolen i Vikens utdanningstilbud Norsk tradisjonsdrikke som reiselivsprodukt er skredderskydd behovet til norsk reiseliv, og tar opp nye studenter i høst.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her