Simon Engen ble Arktisk Kokk 2011

Bodø-kokken var suveren vinner i kokkekonkurransen.

27 September 2011 - 15:21

Simon Engen vant juryens hjerter og ganer under konkurransen Arktisk Kokk i Tromsø 21. september.

- En suveren vinner, sier juryformann Harald Osa om kokken som til daglig jobber på Bjørck i Bodø. Simon Engens retter var ifølge juryen nyskapende og hadde særpreg, skriver Landsdelsutvalget på sine nettsider.

- Kjempegøy! Nå blir det feiring, sa Engen da gullet var sikret. Han tror seieren skyldtes en riktig kombinasjon av gode smaker.

Premien er et reisestipend på 15 000 kroner.

Sølvet gikk til Frank Kristoffersen, Tinja Fjellgård, E 10, Narvik, mens bronsen havnet i Harstad hos Jon Marius Sletten på De 4 Roser.

Sju unge kokker fra hele Nord-Norge og Svalbard konkurrerte om den tittelen under reiselivsarrangementet Arena Nord. Råvarene i konkurransen var råreker, kje og plommer. Arktisk Meny og NHO Reiseliv Nord-Norge står bak konkurransen.

Foto: Vidar Dons Lindrupsen

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Ukens vin

Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken