Simon Engen ble Arktisk Kokk 2011

Bodø-kokken var suveren vinner i kokkekonkurransen.

27 September 2011 - 14:21

Simon Engen vant juryens hjerter og ganer under konkurransen Arktisk Kokk i Tromsø 21. september.

- En suveren vinner, sier juryformann Harald Osa om kokken som til daglig jobber på Bjørck i Bodø. Simon Engens retter var ifølge juryen nyskapende og hadde særpreg, skriver Landsdelsutvalget på sine nettsider.

- Kjempegøy! Nå blir det feiring, sa Engen da gullet var sikret. Han tror seieren skyldtes en riktig kombinasjon av gode smaker.

Premien er et reisestipend på 15 000 kroner.

Sølvet gikk til Frank Kristoffersen, Tinja Fjellgård, E 10, Narvik, mens bronsen havnet i Harstad hos Jon Marius Sletten på De 4 Roser.

Sju unge kokker fra hele Nord-Norge og Svalbard konkurrerte om den tittelen under reiselivsarrangementet Arena Nord. Råvarene i konkurransen var råreker, kje og plommer. Arktisk Meny og NHO Reiseliv Nord-Norge står bak konkurransen.

Foto: Vidar Dons Lindrupsen

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

En drink som smaker av hylleblomst og løfter om vår

Ukens drink

Ukens kake

Disse muffinsene er litt sinte, men først og fremst veldig gode og fruktige

Et lite chilibitt gjør disse muffinsene til noe litt utenom det vanlige.

Les hele saken

Tester

Om du var i tvil: Nordnorsk whisky konkurrerer på likefot med de beste skottene

Det er fasit etter å ha testet 30 brennevinsnyheter som lanseres i spesialpolet 12. mars.

Les hele saken

Tester

Vinnyhetene i basis mars 2026: Dette er de mest interessante nyhetene

De er strengt tatt ikke nyheter, men gamle kjenninger som har fått en velfortjent plass i basisutvalget.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens drink

Ukens kake

Disse muffinsene er litt sinte, men først og fremst veldig gode og fruktige

Et lite chilibitt gjør disse muffinsene til noe litt utenom det vanlige.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Chianti-klassiker har fått ekstra påfyll – men prisen er den samme lave

Denne klassikeren av en Chianti Classico er i særdeles god form om dagen – perfekt til peiskosen eller dine beste kjøttretter. Her får du vite hvorfor.

Les hele saken