Slutt for «en primeur»

Slutt for «en primeur»

Chateau Latour vil bare selge vin på flaske.
17 April 2012 - 12:52

2011 blir den siste årgangen Chateau Latour selger utappet, kunngjorde Bordeaux-produsenten i forrige uke. I tillegg vil chateauet vente med å selge vin før de de selv vurderer den som drikkeklar.

– Det er en selvmotsigelse å selge vin som ikke tappet på flaske og som ikke skal drikkes på de neste 10-15 årene, sier Latour-sjefen Frederic Engerer ifølge vinbloggen jamessuckling.com.

Han peker på at stadig flere forbrukere stiller spørsmålstegn ved «en primeur»-ordningen. Dessuten skal moderne vindrikkere være mindre interessert i å lagre viner selv. De vil heller ha tilgang til drikkeklare viner de vet er lagret under optimale forhold. Dette gjelder særlig den voksende skaren av vindrikkere i Asia.

LES OGSÅ: Kineserne svikter topp-Bordeauxene

Latour har startet arbeidet med å øke lagringskapasiteten ved sitt eget anlegg.

Ifølge Engerer vil endringen føre til noen vanskelige år for Latour. Dette fordi en stor del av slottets inntekter kommer fra «framtidssalg». Slottet vil imidlertid tilby viner fra egen kjellerreserve for å gjøre overgangen til det nye systemet mindre vanskelig for seg selv.

Latour-sjefen sier også at han ikke kjenner til om andre topp-produsenter i Bordeaux vil følge hans eksempel.

– Vi starter ikke noe korstog, vi gjør det som er riktig for oss.

Handel med vin som fremdeles ligger på fat er en gammel tradisjon i Bordeaux. Ordningen hjelper produsentene med finansiering. I noen tilfeller er den kommende produksjonen solgt før druene er plukket.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Prøv denne lekre oppskriften med steinbit
Dagens rett

Prøv denne lekre oppskriften med steinbit

Det er ikke bare kjøtt som kan grilles eller serveres med rødvinssaus.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Helstekt kylling blir alltid fest - som her med irrgrønn urtesaus
Dagens rett

Helstekt kylling blir alltid fest - som her med irrgrønn urtesaus

Lørdagskvelden er en kveld vi unner oss litt ekstra godt - dagens rett er intet unntak.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Unn deg en Chivas Manhattan
Ukens drink

Unn deg en Chivas Manhattan

Drinken Manhattan ble selve symbolet på tv-serien Sex and the City. Med skotsk whisky får den en litt annen karakter. Men den gode varmende effekten har den i behold.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Bak noe skikkelig godt til morsdagen
Guide

Bak noe skikkelig godt til morsdagen

Kake hører med når sjefen skal feires nå på søndag, og her finner du de beste oppskriftene.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Prøv denne lekre oppskriften med steinbit
Dagens rett

Prøv denne lekre oppskriften med steinbit

Det er ikke bare kjøtt som kan grilles eller serveres med rødvinssaus.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Helstekt kylling blir alltid fest - som her med irrgrønn urtesaus
Dagens rett

Helstekt kylling blir alltid fest - som her med irrgrønn urtesaus

Lørdagskvelden er en kveld vi unner oss litt ekstra godt - dagens rett er intet unntak.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Her får du mye burgundhistorie for pengene
+
Godbiter i pollisten

Her får du mye burgundhistorie for pengene

Vi snakker om druer fra en parsell som har vært med å forandre Burgunds vinhistorie.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Burgund-chardonnay til 179,90 som også smaker godt?
+
Ukens vin

Burgund-chardonnay til 179,90 som også smaker godt?

Ja, det er tilfelle, og den er laget etter alle kunstens regler.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Paella laget fra bunnen behøver ikke ta lang tid
Dagens rett
Lettvint paella

Paella laget fra bunnen behøver ikke ta lang tid

Som denne oppskriften som gir mye god smak på bare en halvtime.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Unn deg en Chivas Manhattan
Ukens drink

Unn deg en Chivas Manhattan

Drinken Manhattan ble selve symbolet på tv-serien Sex and the City. Med skotsk whisky får den en litt annen karakter. Men den gode varmende effekten har den i behold.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her