Sören Polonius svensk sommeliermester

Sören Polonius fra F12 tok nok en svensk tittel søndag.
Redaksjonen
18 Februar 2008 - 13:05

Han vant knepent foran Susanne Berglund-Krantz, mens overraskelsen Fredrik Horn fra Växjö kom på tredjeplass.
 
Den røde blindsmakingsvinen var en nebbiolo fra Piemonte og den hvite var en viognier fra California. Spriten var sydafrikansk druedestillat, orujo, rom og ren vodka.
 
Tett duell
Årets svenske finale ble en tett duell mellom Polonius og Berglund-Krantz. Juryen brukte nesten en time på å regne seg frem til vinneren. Årets nykommer, Fredrik Horn fra PM & Vänner gjorde en bra innsats bare ved å komme til finalen.
 
Polonius kjente seg langt fra sikker på seieren, skriver wownews.se.
 
Skal trene
- Nei, jeg hadde ingen bra konkurranse. Det må bli mye bedre neste gang. I morgen skal jeg begynne å trene sier Polonius.
 
Det var en forkjølelse som nesten satte en stopp for innsatsen.
 
- Nå er jeg på bedringens vei, men her om dagen hadde jeg ikke luktesans i det hele tatt, sier Polonius.
 
Til VM
Han er nå kvalifisert til VM i Chile i 2010. Men først skal han delta i det nordiske mesterskapet 3. juli i år. En EM-konkurranse venter også, men den datoen er ikke fastsatt ennå.
 
Juryen ble ledet av Mischa Billing, lektor ved restauranthøyskolen Grythyttan.

Norges største vindatabase er blitt enda bedre
Annonse

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Du kan filtrere på en lang rekke egenskaper, lete i historiske vindata, legge i vinkjeller og fortsatt bestille direkte fra pollisten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Tyttebær passer til mer enn trollkrem og kjøttkaker som her i en cobbler med epler
Ukens kake

Tyttebær passer til mer enn trollkrem og kjøttkaker som her i en cobbler med epler

Denne desserten kommer til å få fart på seg. Oppskriften er veldig enkel.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Endelig tid for barolo – disse er uberklassiske og godt priset
+
Godbiter i pollisten

Endelig tid for barolo – disse er uberklassiske og godt priset

Med 2021-årgangen lever de fullt opp til forventningene – og litt mer.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Santa Barbara-pinot til knallpris
+
Ukens vin

Santa Barbara-pinot til knallpris

Den får druer fra noen av «gullkystens» beste vinmarker uten at det reflekteres i prisen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Hvis du trodde fårikål er det samme over hele landet, ta en titt på disse oppskriftene
Guide

Hvis du trodde fårikål er det samme over hele landet, ta en titt på disse oppskriftene

Den tradisjonelle, velsmakende fårikålen kommer i mange forskjellige varianter alt etter hvor i landet du befinner deg - se oppskriftene her.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Tyttebær passer til mer enn trollkrem og kjøttkaker som her i en cobbler med epler
Ukens kake

Tyttebær passer til mer enn trollkrem og kjøttkaker som her i en cobbler med epler

Denne desserten kommer til å få fart på seg. Oppskriften er veldig enkel.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Endelig tid for barolo – disse er uberklassiske og godt priset
+
Godbiter i pollisten

Endelig tid for barolo – disse er uberklassiske og godt priset

Med 2021-årgangen lever de fullt opp til forventningene – og litt mer.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Uberkule tyske kultviner
+
Godbiter i pollisten

Uberkule tyske kultviner

Ikke uventet er de signert en som gjør akkurat slik det passer ham.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallkjøp i basis takket være årgangsgrep
+
Ukens vin

Knallkjøp i basis takket være årgangsgrep

2025 er årgangen som ikke bare har gitt denne storselgeren ekstra fylde, men som også vil overbevise de som ikke er så fan av riesling.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Smak 6 svært deilige viner fra Piemonte
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo

Smak 6 svært deilige viner fra Piemonte

Drøm deg bort til vakre Piemonte den 20. oktober med viner laget av to unge kvinnelige vinmakere som våger å tenke nytt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Santa Barbara-pinot til knallpris
+
Ukens vin

Santa Barbara-pinot til knallpris

Den får druer fra noen av «gullkystens» beste vinmarker uten at det reflekteres i prisen.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her