Spansk superolje

Den som insisterer på toscansk olivenolje i en hver sammenheng bør ikke la de flotte jomfruoljene til spanske Dauro være usmakt. For her er det snakk om kvalitet i hver dråpe.

Redaksjonen

19 November 2000 - 02:00

I motsetning til mange toscanske oljer som ofte er pepperpregete og bitre, satses det hos Dauro på å bringe frem fruktpreget. Dauro lager to ulike oljer, etter tradisjonelle håndverksprinsipper, fra to helt forskjellige mikroklimaer; Dauro de Aubocassa er fra Mallorca og Dauro de l'Emporda er fra Girona nord for Barcelona og ikke så langt fra Spanias mest berømte kjøkken, nemlig El Bulli.

Bak Dauro står den ikke ukjente riojabodegaen Roda. Importør er Gastronaut AS, tel. 23240280.

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Ukens vin

Herlig billig rødvin for flere enn katteelskere

«Kattevin» behøver altså ikke komme fra en boks (som til info er en av bestselgerne i trelitersformatet), og denne holder et høyere kvalitetsnivå enn de fleste boksviner.

Les hele saken

Slik har hi-tech og menneskelig luktesans minimert korkproblemet

Faren for ødelagt vin på grunn av dårlig korkkvalitet er nærmest minimert, med de siste årenes investeringer i teknologi. Vi ser på hvordan hi-tech og menneskelig luktesans kombineres for å tilby vinprodusenter bærekraftig framstilte vinkorker.

Les hele saken

Tester

Nye øl i spesialpol: Mørke kraftpakker og pur galskap

Det er en kjapp oppsummering av de 40 produktene som er testet og hvor noen går lenger enn andre i både karakter og villskap.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Herlig billig rødvin for flere enn katteelskere

«Kattevin» behøver altså ikke komme fra en boks (som til info er en av bestselgerne i trelitersformatet), og denne holder et høyere kvalitetsnivå enn de fleste boksviner.

Les hele saken