Tester

Nytt Ăžl og mjĂžd spesialpol juni 2020

Det gÄr i frukt og syrlige toner - og det passer sesongen veldig godt

Det gÄr i frukt og syrlige toner - og det passer sesongen veldig godt

De er ikke mange - nyhetene pÄ spesialpolet i juni - men nok til Ä glede bÄde Þlnerder og andre som vil ha en pause fra rosevin og altfor lettdrikkelig pils.
Julie Helene Amundsen
19 Juni 2020 - 15:16

Denne rundens toppskÄrere er en veritabel fruktfest, fra Cantillon Rose som danker ut mange roséviner pÄ markedet, via sommerlige 3 Fonteinen Aardbei-Kriek som kombinerer kirsebÊr og jordbÊr samt Cantillon Vigneronne som er ung lambic blandet med muscatdruer og en drÞm til sommerlige retter av sjÞmat, grÞnnsaker eller lyst kjÞtt.

Det er verdt Ä nevne at noen av Cantillon-Þlene gÄr gjennom en fase hvor en bakterie kalt pediococcus fra villgjÊringen er aktivert, gjerne pÄ grunn av  "riktig" varme eller fuktighet eller for hÞy pH ved tappingen. Resultatet er at Þlet fÄr veldig hÞy viskosistet, eller litt ekkelt forklart: en "slimete" konsistens, ogsÄ kjent som ropiness. Det kan derfor - og med stor fordel - vÊre lurt Ä lagre det i rundt et halvt Är etter innkjÞp, ettersom prosessen vil vÊre over i lÞpet av noen mÄneders tid. Men Þlet tar ikke skade av dette. Det er noe som kan oppstÄ ogsÄ i villgjÊret vin (naturvin). Og det er det samme som skjer med tettemelk - hvor denne slimete konsistensen faktisk er Þnsket og gir melka en mild syrlighet i tillegg til konsistensen, sÄ altsÄ helt ufarlig.

Amerikanske Black Project Sunbeam er som en tropisk fest i munnen og SweetWater Pit & Pendulum Plum som byr pÄ sommerfest for den mer avanserte surÞlsfantast. 

Men det er ikke bare det beste Þlet som smaker av frukt denne gangen. Eneste norske brygg denne gangen er MjÞderiet EplemjÞd, en skikkelig deilig kombo av sider og mjÞd, ikke like tÞrt som surÞlene, men veldig vinÞst og spennende. PrÞv den til sommerlig sjÞmat eller vegetar.  

 

PÄ neste side finner du alle smaksnotatene sortert etter poeng 

Slik er testen gjennomfĂžrt:

Produktene er smakt av Julie H. Amundsen i forbindelse med Vinmonopolets spesialutvalgsmaking som ble gjennomfÞrt fÞr salgsstart som er den 25. juni 2020 kl 8.00 i nettbutikken. Øl som befinner seg i butikk og ikke er solgt ut, vil fra 2. juli Kl.10.00 plasseres i hyllene i de sÄkalte +ØL-butikkene og selges pÄ vanlig mÄte. 

Disse butikkene er Oslo City, Storo, Aker Brygge, Lillehammer, Asker, Drammen CC, Lillemarkens Kristiansand, Sandnes Kvadrat, Bergen Storsenter, Ålesund Moa, Molde, Trondheim, Bankkvartalet, Body City Nord og Tromsþ Langnes.

Noen produkter kan bestilles via nettbutikk. Men som en midlertidig lÞsning i forbindelse med Covid-19, Äpnes det ogsÄ for bestilling av varer som er fordelt pÄ butikkene via polets nettbutikk. Nettbutikkvarer blir sendt kunder pr post.

Her finner du hvilke Ăžl som finnes i hvilke butikker og hvilke volum av hver som er kjĂžpt inn

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil

Du stÄr pÄ polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nÊr: Bestill vÄr sms-tjeneste og du fÄr tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede stÄr i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Denne varmer godt etter skituren
Ukens drink

Denne varmer godt etter skituren

Det fine er at du kan bruke whiskyen du har i skapet. Drinken vil forandre karakter etter hvoedingrediensen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Er du Snickers-fan, da er dette kakeoppskriften for deg
Ukens kake

Er du Snickers-fan, da er dette kakeoppskriften for deg

PeanÞtter smaker like godt i en kake som i snacksskÄla. PrÞv denne lettlagde og snacksy oppskriften.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

PÄ Mahaniyom Bar i Bangkok er de hekta pÄ blekk - som blir til helt unike drinker
+

PÄ Mahaniyom Bar i Bangkok er de hekta pÄ blekk - som blir til helt unike drinker

PÄ baren Mahaniyom i Bangkok gÄr man nye veier for Ä skape annerledes smaksopplevelser hvor drinkene fÄr navn etter hovedingrediensen: Cow, Pomelo og Squid er akkurat det du tror.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Le Du i Bangkok: Larver og biller som fine dining
+

Le Du i Bangkok: Larver og biller som fine dining

Thitid Tassanakajohn pÄ stjernerestauranten Le Du i Bangkok Þnsker Ä nytolke det mangfoldige thai-kjÞkkenet i en fine dining-setting, og det innebÊrer ogsÄ bruk av insekter.

Les hele saken
Forsiden akkurat nÄ
Denne varmer godt etter skituren
Ukens drink

Denne varmer godt etter skituren

Det fine er at du kan bruke whiskyen du har i skapet. Drinken vil forandre karakter etter hvoedingrediensen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 2

Er du Snickers-fan, da er dette kakeoppskriften for deg
Ukens kake

Er du Snickers-fan, da er dette kakeoppskriften for deg

PeanÞtter smaker like godt i en kake som i snacksskÄla. PrÞv denne lettlagde og snacksy oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 3

Denne vinen smaker som en klassisk burgunder, men er altsÄ californisk
+
Godbiter i pollisten

Denne vinen smaker som en klassisk burgunder, men er altsÄ californisk

Det er altsÄ ikke bare det franske navnet som forteller om relasjonen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 4

En sterk utfordrer til chablis til skreimiddagen – ogsĂ„ prismessig
+
Ukens vin

En sterk utfordrer til chablis til skreimiddagen – ogsĂ„ prismessig

Og ikke minst finnes den pĂ„ de fleste pol – og sĂ„gar i magnumflaske som mĂ„ bestilles.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 5

7 superlekre viner fra Piemonte til 4-retters pÄ Kullt
Matkurs og vinkurs
Winedinner 26. mars i Oslo

7 superlekre viner fra Piemonte til 4-retters pÄ Kullt

Den 26. mars tar den historiske vinprodusenten, Vietti, turen til Kullt for Ă„ gi deg en kveld du sent vil glemme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 6

PÄ Mahaniyom Bar i Bangkok er de hekta pÄ blekk - som blir til helt unike drinker
+

PÄ Mahaniyom Bar i Bangkok er de hekta pÄ blekk - som blir til helt unike drinker

PÄ baren Mahaniyom i Bangkok gÄr man nye veier for Ä skape annerledes smaksopplevelser hvor drinkene fÄr navn etter hovedingrediensen: Cow, Pomelo og Squid er akkurat det du tror.

Les hele saken
FÄ ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver sÞndag fÄr du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene vÄre her