Test av tysk rødvin

Redaksjonen
26 August 2011 - 15:28

For mye bruk av eik, en litt uklar druekarakter og mye bitter- og grønnpreg gjør at tysk pinot noir neppe blir noen suksess utenfor hjemmemarkedet, ennå. En høy andel flaskefeil gjør ikke bildet særlig mer oppløftende. De mest vellykkete utgavene kjennetegnes imidlertid av at eikebruk balanseres fornuftig med frukt og terroirkarakter.

Slik ble blindtesten gjennomført
Smakspanelet bestod av Apéritifs smakere Jessica Senning, Trattoria Popolare og Torstein Østenstad Ylajali.

 Torstein Østenstad    Magnus Lundgren
Foto: John Nordahl

Testen, som ble gjennomført 20. mai 2011 omfatter 15 røde viner fra Tyskland. Smakingen ble foretatt blindt etter druesort og årgang. Panelet fikk ingen øvrige opplysninger om produktene før smaking. Paneldeltakerne forlot dessuten lokalet mens produktene ble skjenket i glassene, slik at de ikke skulle ha noen mulighet til å avsløre glassenes innhold. Først etter at poenggivingen var avsluttet, ble det kjent med det enkelte produkts identitet.

Her kan du foreta bestilling blant testens produkter tilgjengelig på polet

Alle priser er Vinmonopolet priser, pr 1. juli 2011. Apéritif tar forbehold om feil i prisopplysningene.

Vi gjør oppmerksom på at vareprisen i de røde bestillingslenkene under produktene reflekterer den til enhver tid gjeldende utsalgspris. Prisene oppgitt i testens varetekst er den pris som produktet hadde ved publisering av testen.

Tysk rødvin

+ (88p)
Becker Spätburgunder "B" 2007
Weing. Friedrich Becker
Tyskland - Pfalz
56587 Vectura - kr 229,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Dyp klar varm rød. Innbydende duft av modne røde bær, velintegrert eik.
Smak: Fyldig anslag, rik god frukt, flott syre, fine tanniner, velintegrert eik, god munnfull, sitter lenge. (2008)
Bruksområde: Allround kjøtt.
Vurdering: En vellaget vin for de neste fem årene. Meget godt kjøp. 88 p (2008)
Laget av: 100 % spätburguner
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

(85p)
Becker Spätburgunder 2007
Weing. Friedrich Becker
Tyskland - Pfalz
56586 Vectura - kr 159,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Lys klar rød. Elegant mineralsk duft med røde søte og syrlige bær, litt krydder og mokka.
Smak: Saftig anslag, god syre, frisk og god med lette tanniner, myk og saftig med fin friskhet, litt grønne toner kommer fram mot slutten. (2009)
Bruksområde: Lettere retter.
Vurdering: En saftig og frisk vin for de neste to årene. Godt kjøp. 85 p (2009)
Laget av: 100 % spätburgunder
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:

(85p)
Gleichenstein Oberrotweiler Eichberg Spätburgunder 2009
Freiherr von Gleichenstein
Tyskland - Baden
Mat & Vin - ca. kr 190,00 (75cl)
Kun Horeca
AR Wines
Farge og duft: Klar lys rød. Ganske elegant duft med modne røde bær, litt fat, varme jordsmonnstoner.
Smak: En del sødme i starten, fin syre, slank stil, men likevel bra konsentrasjon, fine tydelige tanniner, sitter godt. (2009)
Bruksområde: Lam, fasan.
Vurdering: En særpreget, men god tysk pinot for de neste fem årene. Godt kjøp. 85 p (2009)
Laget av: Spätburgunder

(85p)
Knipser Kirschgarten Spätburgunder Grosses Gewächs 2006
Weing. Knipser
Tyskland - Pfalz
52218 Vectura - kr 455,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Torres & Partners Norway
Farge og duft: Klar varm dyp rød. Elegant moden duft med røde og mørke bær, skogbunn, kompost, noe fat.
Smak: Følger duften, fyldig med fin syre, bra tanniner, en del fat utover, tørker litt mot slutten. (2006)
Bruksområde: Kjøtt med saus.
Vurdering: Smaken følger ikke helt opp elegansen i duften. Drikkeklar, men holder fint noen år til. Vanvittig pris. 85 p (2006)
Laget av: Spätburgunder (Pinot Noir)
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Bestill her:

(84p)
Schloss Rheinhartshausen Pinot Noir 2006
Schloss Rheinhartshausen
Tyskland - Rheingau
52333 VSD - kr 170,60 (75cl)
Bestillingsutvalg
Terroir
Farge og duft: Klar varm rød. Parfymert rød bærfrukt, snev av kompost.
Smak: Litt sødme i starten, god syre, frisk og saftig stil helt ut i slutten. (2006)
Bruksområde: Kylling, salater.
Vurdering: En frisk og god rødvin for det neste året. Vel verd prisen. 84 p (2006)
Laget av: Pinot Noir
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:

(84p)
Meyer-Näkel Spätburgunder 2008
Meyer-Näkel
Tyskland - Ahr
80351 Vectura - kr 204,90 (75cl)
Basisutvalg, kategori 5
Symposium Wines
Farge og duft: Dyp klar rød. Tydelig pinot noir-preget duft med modne røde og mørke bær samt en del fat.
Smak: Bløtt anslag, fin sødme, bra fylde, ganske konsentrert med fine tanniner, sitter godt men litt vel mye eik mot slutten. (2009)
Bruksområde: Rødt kjøtt.
Vurdering: En noe vel eikepreget vin som likevel har stoff nok til å holde i fire år. Verd prisen. 84 p (2009)
Laget av: 100% Spätburgunder
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 6 md. lagring i store og gamle eikeliggere, 6 md. flaskemodning førsalg
Bestill her:

(84p)
Spätburgunder Spätlese Trocken 2008
Weingut Horst Sauer
Tyskland - Rheingau
VSD - kr 237,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Terroir
Farge og duft: Klar rød. Småelegant duft med litt fat og krydder samt mineraler.
Smak: Bløtt anslag, noe sødme, myk stil, bra frukt, sitter godt. (2008)
Bruksområde: Drikkevin, lyst kjøtt.
Vurdering: En saftig og lettdrikkelig vin for de neste to årene. Vel verd prisen. 84 p (2008)
Laget av: Spätburgunder

(84p)
Schulen Pinot Noir 2008
Ziereisen
Tyskland - Baden
VSD - kr 249,00 (75cl)
Spesialimport
Vinarius
Farge og duft: Ganske elegant duft med en del mineraler og fat, men relativt godt integrert.
Smak: Saftig anslag, veldig god syre, følger duften, en del krydder, litt bitter finish. (2008)
Bruksområde: Kjøtt med saus.
Vurdering: En ganske så mineralsk rødvin som tåler fint fire år. Verd prisen. 84 p (2008)
Laget av: Pinot Noir

÷ (83p)
Gleichenstein Spätburgunder Hofgarten Tocken 2007
Freiherr von Gleichenstein
Tyskland - Baden
80352 Mat & Vin - kr 158,80 (75cl)
Basisutvalg, kategori 6
AR Wines
Farge og duft: Lys varm rød. Moden bærduft, røyk og mokka, varme jordsmonnstoner.
Smak: Prikker en del i starten, bra frukt, god syrer, lett fylde, slank tørr finish med de samme tonene som i duften. (2009)
Bruksområde: Rustikke lettere retter.
Vurdering: En jordsmonnspreget og annerledes pinot noir. Best innen et par år. Verd prisen. 83 p (2009)
Laget av: 100% Spätburgunder
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 12 md. lagring i gamle eikefat, 7 md. flaskemodning før salg
Bestill her:
Krebs-Grode Spätburgunder Trocken 2009
Vereinigte Weingüter Krebs-Grode
Tyskland - Rheinhessen
91618 Vectura - kr 140,00 (75cl)
Basisutvalg, kategori 4
Symposium Wines
Farge og duft: Klar lys rød. Søtlig rød bærfrukt, noe krydder, paprika og grønt.
Smak: Bløtt anslag, myk stil, en del bærsødme, saftig myk stil, sitter en stund. (2009)
Bruksområde: Drikkevin, lyst kjøtt.
Vurdering: En saftig og drikkevennlig vin. Best innen et år. Verd prisen. 82 p (2009)
Laget av: 100% Spätburgunder
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:

÷ (82p)
Rhini Pinot Noir 2008
Ziereisen
Tyskland - Baden
VSD - kr 269,00 (75cl)
Spesialimport
Vinarius
Farge og duft: Dyp klar rød. Ganske intens god duft med rød frukt, en del fat og urter.
Smak: Følger duften, en del grønne toner, ok frukt, fatet dekker en del over frukten. (2008)
Bruksområde: Grillet kjøtt med kremet tilbehør.
Vurdering: En litt overeiket vin. Best innen et par år. Knapt verd prisen. 82 p (2008)
Laget av: Pinot Noir

÷ (80p)
Spanier-Gillot Rød Record 2008
Spanier-Gillot
Tyskland - Rheinhessen
59912 VSD - kr 73,10 (75cl)
Bestillingsutvalg
Record Vinimport
Farge og duft: Mørk rød. Moden søtlig bærduft med noe bittertoner, kvistaktig.
Smak: Saftig anslag, saftig og noe enkel, men ok, noe bitterhet i finishen. (2008)
Bruksområde: Drikkevin.
Vurdering: En bløt og drikkeklar vin. Nå. Godt kjøp. 80 p (2008)
Laget av: 50% dornfelder, 30% portugieser, 10% syrah, 10% cabernet savignon
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:

+ (79p)
Koehler-Ruprecht "Philippi Pinot Noir" 2001
Weing. Koehler-Ruprecht
Tyskland - Rhin
VSD - ca. kr 249,70 (75cl)
Kun Horeca
Record Vinimport
Farge og duft: Varm lyst rød. Moden litt syltet bærduft, skogbunn, litt volatil.
Smak: Bløtt anslag, moden frukt, god friskhet, men tørker en del mot slutten. (2001)
Bruksområde: Lyst kjøtt med saus.
Vurdering: Begynner å miste frukten. Nå. Knapt verd prisen. 79 p (2001)
Laget av: Pinot Noir

+ (78p)
Gestad Syrah 2008
Ziereisen
Tyskland - Baden
VSD - kr 269,00 (75cl)
Spesialimport
Vinarius
Farge og duft: Dyp tett ung rød. Søte bærtoner, en del bittertoner, mokka, litt gummiaktig preg, snev av mentol.
Smak: Bløtt anslag, ok syre, veldig mye av de samme tonene som i duften, nesten tjæreaktig, mye bitterhet i finishen. (2008)
Bruksområde: Gryter.
Vurdering: Ikke helt i balanse på grunn av bitterheten. Nå. Knapt verd prisen. 78 p (2008)
Laget av: Syrah

+ (78p)
Jaspis Pinot Noir 2008
Ziereisen
Tyskland - Baden
VSD - kr 350,00 (75cl)
Spesialimport
Vinarius
Farge og duft: Mørk klar rød. Mye fat og krydder i duften.
Smak: Veldig konsentrert og tett i starten, god syre, mye eik ødelegger en del, blir noe tørr utover. (2008)
Bruksområde: Kjøtt med saus.
Vurdering: En overeiket og overekstrahert vin som neppe blir bedre med lagring. Knapt verd prisen. 78 p (2008)
Laget av: Pinot Noir

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Deilig sommerrødvin for norske forhold
+
Ukens vin

Deilig sommerrødvin for norske forhold

Nordmenn får ikke nok av vin fra Piemonte, og denne sjarmøren tilfredsstiller så vel et stramt feriebudsjett som jakten på mest mulig naturlig vin. Bruskorken bidrar til frihetsfølelsen. Og den finnes i en enda kraftigere boksversjon.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Så eksotisk har du neppe smakt makrell før
Dagens rett

Så eksotisk har du neppe smakt makrell før

Marokkansk krydring og sitron gir det smaksrike fiskekjøttet et solid løft. Retten lager seg nesten selv.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik tar du vare på sommerens bær
Oppskrifter
Oppskrifter på syltetøy, gele og saft

Slik tar du vare på sommerens bær

Nå er de norske bærene her. Både de du finner i butikken og helt gratis i skogen. Her får du de tipsene og oppskriftene du trenger.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag
Dagens rett
Helstekt dorade med chilisaus, vårløk og grillet sitron

Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag

Lager du chilisausen selv, kan du bestemme akkurat hvor sterk den skal være. Og kombinasjonen av en saus som sparker og helstekt fisk er rett og slett sublim.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Deilig sommerrødvin for norske forhold
+
Ukens vin

Deilig sommerrødvin for norske forhold

Nordmenn får ikke nok av vin fra Piemonte, og denne sjarmøren tilfredsstiller så vel et stramt feriebudsjett som jakten på mest mulig naturlig vin. Bruskorken bidrar til frihetsfølelsen. Og den finnes i en enda kraftigere boksversjon.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Så eksotisk har du neppe smakt makrell før
Dagens rett

Så eksotisk har du neppe smakt makrell før

Marokkansk krydring og sitron gir det smaksrike fiskekjøttet et solid løft. Retten lager seg nesten selv.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Rester etter rekekosen? De bruker du i denne woken
Dagens rett
Rester etter rekekosen? De bruker du i denne woken

Rester etter rekekosen? De bruker du i denne woken

Siste dag av langhelgen må det bli restemiddag. Har du ikke reker, kan du godt bruke annen type skalldyr eller fisk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken
Ukens drink
Calcutta Cup drinkoppskrift med Guinness

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Det er tonicen som frisker opp og endrer den klassiske Guinness/stout-smaken. Derfor kan du unne deg en god slurk til.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Dette tilbehøret gir ekstra karakter til grillspydene
Dagens rett
Iransk yoghurtsalat stil grillspydene

Dette tilbehøret gir ekstra karakter til grillspydene

Yoghurtsalat er en sommerfavoritt som skapt for ethvert grillmåltid, og så kjapp å lage at retten også midt i ferien. Prøv den også som dip til chipsen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik tar du vare på sommerens bær
Oppskrifter
Oppskrifter på syltetøy, gele og saft

Slik tar du vare på sommerens bær

Nå er de norske bærene her. Både de du finner i butikken og helt gratis i skogen. Her får du de tipsene og oppskriftene du trenger.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her