Tre nye danske Michelin-stjerner

Stjernene drysset på danske restauranter da Michelin-guiden ble lansert.

De tre nye stjernemottagerne er restaurantene Paustian, Kiin Kiin og Geranium.
 
Stjernen ble mottatt med stor glede i restaurant Geranium, som fikk en stjerne uten å ha hatt en såkalt rising star i forkant. En rising star gis til restauranter som viser potensiale til å få en stjerne ved en senere anledning.
 
Stor ære
- Det er en stor ære å få en stjerne. Det har ikke gått helt opp for meg ennå, sier eier og kokk på Geranium, Søren Ledet til Jyllands-posten.
 
Han og makkeren Rasmus Kofoed har jobbet for å få stjernen, så det var en lettelse da de fikk beskjeden.
 
I Danmark er det ni restauranter som har en stjerne og en restaurant med to stjerner, Noma.
 
Stjerne-restaurantene:
Noma (to stjerner)
Paustian (ny)
Kiin Kiin (ny)
Geranium (ny)
Ensemble
Kong Hans Kælder
Formel B
Era Ora
The Paul
MR
Søllerød Kro

Mat

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Oppskrifter med løk

Så godt som løken smaker nå, kan du spise den som den er uten å felle en eneste tåre. Men prøv gjerne en av disse oppskriftene

Løk er krykken gjennom hele vinteren, men som regel spiller den birollen. I disse oppskriftene får den lov å skinne litt ekstra. La deg inspirere til å bruke litt mer løk nå mens den er så fersk og god. Les hele saken

Til toppen