Denne drinken er et lite måltid

Denne vrien på en negroni – alle bartenderes favoritt – har vært på The Thief Bar sin meny i ett år nå. 

Se denne oppskriften på en sommerlig negroni

For da vi skapte den første menyen for The Thief Bar i 2015, var en negroni et must. Dog ønsket vi å gjøre den noe annerledes. Vi ville vise hvordan man kan være kreativ, men fortsatt beholde drinkens «dna». 

Her finner du historien bak denne klassiske drinken

Vi bestemte oss for å bytte ut gin med ulagret akevitt. Dermed kommer akevittkarakteren veldig godt fram. Vi byttet ut Campari med dens litt kulere søskenbarn Cynar. Den er noe så spesielt som en artisjokkbitter. Sist, men ikke minst valgte vi Cocchi Americano til å ta over rollen for den søte vermouthen – noe som gir den en tørrere finish med mye appelsinpreg.

Gir mer plass i magen

Som en liten finish serverer vi drinken med en artisjokk rullet i parmaskinke – som gjøre at den salte skinken og oljete artisjokken virkelig framhever smakene i drinken. 

Denne type drink er perfekt før middag da den «gir» deg litt mer plass i magen. Og selvsagt gjør den deg også litt sulten – noe som er hele vitsen med en appetittvekker.

Gå ikke glipp av ukens drink - bestill vårt gratis nyhetsbrev