Ukens drink

Drinker med japansk smak er hot som bare det

Det er den japanske sitrusfrukten yuzu brukt i sake som gir denne drinken sitt særpreg. Her er oppskriften.

Aase E. Jacobsen

12 Mars 2016 - 13:01

Yuzu ser ut som en mellomting mellom sitron og en mandarin, men er mye mer intens i smaken. Dette gjør at den er blitt veldig populær såvel i fusionkjøkkenet som i baren. I Oslo åpner det snart en restaurant som heter Yuzu.

Yuzu ser ut som en mellomting mellom mandarin og sitron.

Og nå kan du kjøpe yuzutilsmakt sake på polet. Den gir denne drinken det lille ekstra. Om du velger å bruke yuzujuice i stedet, må du nok ha i ørlite ekstra sukker(lake) for balansens skyld.

Men denne drinken har sødme fra både cognac og likør fra før av, så vær moderat. Den skal nemlig smake friskt og syrlig av yuzu.

Se våre andre oppskrifter med cognac

Gå ikke glipp av ukens drink - bestill vårt gratis nyhetsbrev

Yuzu sidecar drinkoppskrift

Ingredienser

3 cl cognac
1 cl Cointreau
1,5 cl yuzu sake
Sukker
Sitrusskall eller -skive

Fremgangsmåte

Fukt kanten på et avkjølt cocktailglass og dypp i sukker du har helt på en flat tallerken. Knips av overflødig sukker.

Fyll en shaker med is og tilsett cognac, likør og yuzu sake. Rist kraftig i 10 sekunder og sil over i glasset. Pynt med sitrusskall eller -skive.

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Når beaujolais nouveau er vel over, er det tid for å gå tilbake til ekte vare

Det er ikke til å komme fra at det er med beaujolais fra de 10 cru-ene, at det blir spenning. Og denne for Norge nye produsenten overbeviser stort.

Les hele saken

Super syrah i flere innpakninger – på et pol nær deg

Ukens vin

Credo på Nasjonalbiblioteket er en unik satsing på matkulturformidling

Heidi Bjerkans Credo har gjenoppstått i sin tredje og helt nye versjon på Nasjonalbiblioteket i Oslo, hvor formidling av ekte matkultur er hovedmålet – og det for alle budsjetter.

Les hele saken

Dagens rett

Juleskinke og rødkål i paien er kjempegodt

Har du rester igjen etter førjulsfesten, er det en pai du skal lage. Prøv bare denne oppskriften selv med juleskinke og rødkål.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Godbiter i pollisten

Når beaujolais nouveau er vel over, er det tid for å gå tilbake til ekte vare

Det er ikke til å komme fra at det er med beaujolais fra de 10 cru-ene, at det blir spenning. Og denne for Norge nye produsenten overbeviser stort.

Les hele saken

Ukens vin

Godbiter i pollisten

Disk opp med unike hvitviner til den norske sjømaten

Det som gjør dem så spesielle er at de er laget av druer som kunne vært brukt til den letteste sherrystilen, men uten spritforsterkning.

Les hele saken

Ukens vin

Denne knusktørre boblevinen har tatt Norge med storm

Med en pris på 189,90 er den blitt en «go-to»-vin for mange på jakt etter noe som både er rimelig og ikke minst godt.

Les hele saken

Glad i musserende vin? Smak forskjellene og finn din favoritt!

Matkurs og vinkurs

Vinsmaking lørdager kl. 14.30 i Oslo

Glad i musserende vin? Smak forskjellene og finn din favoritt!

Er du nysgjerrig på hva som faktisk er forskjellen på musserende viner? Denne ettermiddagen får du muligheten til å smake 6 ulike musserende viner. En perfekt vinsmaking for vennegjengen!

Les hele saken

Credo på Nasjonalbiblioteket er en unik satsing på matkulturformidling

Heidi Bjerkans Credo har gjenoppstått i sin tredje og helt nye versjon på Nasjonalbiblioteket i Oslo, hvor formidling av ekte matkultur er hovedmålet – og det for alle budsjetter.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Drinker med japansk smak er hot som bare det

Yuzu sidecar drinkoppskrift

Fremgangsmåte

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Artikler detail - section 11

Når beaujolais nouveau er vel over, er det tid for å gå tilbake til ekte vare

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Super syrah i flere innpakninger – på et pol nær deg

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Credo på Nasjonalbiblioteket er en unik satsing på matkulturformidling

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Juleskinke og rødkål i paien er kjempegodt

Events single

Events

Kommende Kurs

Når beaujolais nouveau er vel over, er det tid for å gå tilbake til ekte vare

Forsiden akkurat nå - 2

Super syrah i flere innpakninger – på et pol nær deg

Forsiden akkurat nå - 3

Disk opp med unike hvitviner til den norske sjømaten

Forsiden akkurat nå - 4

Denne knusktørre boblevinen har tatt Norge med storm

Forsiden akkurat nå - 5

Glad i musserende vin? Smak forskjellene og finn din favoritt!

Forsiden akkurat nå - 6

Credo på Nasjonalbiblioteket er en unik satsing på matkulturformidling