Hemmeligheten bak denne drinken heter Everleaf - en alkoholfri bittersøt aperitif som er inspirert av blant andre Aperol - men som hånden på hjertet smaker bedre.
Les historien bak denne nyskapningen her
Everleaf er forholdsvis nylig lansert og ikke så lett å få tak i. Per nå er det bare Lille Tøyen Kolonial i Oslo som har den i hyllene, men den kan bestilles fra nettbutikken til importøren Leske.no. Barer som Andre til Høyre og restauranter som Hrimnir og Bon Lio har den også, om du har lyst å la noen andre stå for miksingen.
For at denne drinken skal smake helt optimalt, skal du benytte en teknikk som kalles throwing, som betyr at den "kastes" (eller helles) mellom to shakere med isbiter gjentatte ganger. Målet er å skape mest mulig oksygen i drinken, men uten at den vannes ut for mye. Derfor må du helle fra stor høyde - noe som krever litt trening, men det ser helt fantastisk ut. Kanskje det blir din nye greie i det nye året?
Se flere oppskrifter med Everlaf og andre alkoholfrie drinker her
Lag din egen drinkoppskriftsamling med vår gratis tjeneste
Gå ikke glipp av ukens drink - bestill vårt gratis nyhetsbrev
