Mango lassi er en klassiker som følge til indisk mat. Da er den alltid alkoholfri. Her legger vil til rom. Den smoothieaktige og fyldige kombinasjonen av mango og yoghurt er et fristende utgangspunkt for en sommerlig drink. Mens det er vanlig å servere den med et dryss av kardemomme, har vi her valgt garam masala og litt chilipulver, også i selve drinken. Det setter spor, men ikke mer enn av de har lyst på en til.