Irsk whiskey som er den korrekte ingrediensen i en Irish Coffee, kjennetegnes av bløthet, lett sødme og fravær av røyk. Skotsk whisky på sin side er som oftest røykpreget, men det er stor spredning langs denne skalaen. Røykpreg måles i parts per million (PPM). Siste versjon av Bruichladdich Octomore er så langt verdens heftigste på det området med utrolige 208 ppm. Den passer ikke i en skotsk kaffe.
Denne whskyen er også veldig røykpreget
Til en kaffedrink som denne, er ikke de mest røykpregete utgavene førstevalget. Heller noen som er midt på treet når det kommer til røyk, men som har litt sødme fra fatlagringen.
En «Irish» er like avhengig av kaffen som av spriten. Mens den norske vrien karsk skal lages av så tynn kaffe og med så mye sprit at du kan se en mynt som ligger i bunnen av koppen, så kan en kaffedrink som denne skotske vrien lages av sterk kaffe, og gjerne espresso. Med det enorme utvalget vi har av kaffe, er det carte blanche for å finne sin egen og personlige vri på denne berømte kaffedrinken.
En ting er i det lett å enes om, og det er at kremtoppen må lages av pisket fløte og ikke fra sprayflaske.
Se våre alternative oppskrifter på Irish Coffee
Skotsk kaffe
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Sendt inn av
