Ukens drink

Heit Normanner eller kaffe med calvados

Foto: (Rimma_Bondarenko)

Prøv denne vrien på irish neste gang du vil ha noe godt i kaffen

Kaffe med noe godt i må ikke nødvendigvis være med whiskey. Den får en ekstra fruktig og fyldig vri med calvados og ufiltrert eplemost.

Aase E. Jacobsen

26 Oktober 2018 - 14:00

Med et anstrøk av kanel er dessuten selve høstsmaken på plass. Selv om både calvados og eplemost er distinkte smaker, vil smaken på drinken selvsagt påvirkes av hvilken kaffe du velger. Jeg brukte en bløt og sødmefylt kaffe fra Costa Rica, El Tacho fra Solberg & Hansen, som matchet aromaene godt. Men også andre sødmefylte/runde kaffesorter fungerer.

Hvilken calvados du bruker er også avgjørende for sluttresultatet. Boulard Grande Solage Calvados som er det opprinnelige forslaget i denne drinken, er en sødmefylt og lett fatpreget calvados. Et annet alternativ er Coquerel Fine Calvados som er litt tørrere i en uttalt frisk-fruktig calvadosstil.

Her ser du utvalget av calvados på polet

Se alt det andre du kan bruke calvados til

Gå ikke glipp av ukens drink - bestill vårt gratis nyhetsbrev

Heit Normanner - Normand Hot Drink

Fremgangsmåte

Bland kaffe, eplemost og calvados i et stettglass som tåler varme. Pisk kremfløten halvstiv og legg den som et lokk oppå.

Dryss over en blanding av kanel og brunt sukker. Server gjerne med en kanelstang.

Råvarer: Her ser du utvalget av calvados på polet

Se alt det andre du kan bruke calvados til

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens kake

Kokoseplekake

Lag en litt eksotisk vri på eplekaken

Har du hagen full av epler, og noen er litt for syrlige til å være gode å spise, er denne oppskriften en god løsning.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Denne rødvinen hadde Leflaive-legenden vært stolt av

Den er nemlig laget etter akkurat den filosofien som har gjort Domaine Leflaives viner så ekstraordinære.

Les hele saken

Tester

Vellagret whisky med eller uten røyk - og noen outsidere er vinnere blant spesialpol-nyhetene

Røyk eller ikke røyk er spørsmålet når det kommer til whisky. Ja, takk begge deler er konklusjonen etter test av 39 nyheter i spesialutvalget.

Les hele saken

Ukens vin

Få øynene opp for denne Piemonte-klassikeren

Piemonte er mer enn barbera og nebbiolo. Grignolino er en sjelden fugl som fortjener din oppmerksomhet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens kake

Kokoseplekake

Lag en litt eksotisk vri på eplekaken

Har du hagen full av epler, og noen er litt for syrlige til å være gode å spise, er denne oppskriften en god løsning.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Denne rødvinen hadde Leflaive-legenden vært stolt av

Den er nemlig laget etter akkurat den filosofien som har gjort Domaine Leflaives viner så ekstraordinære.

Les hele saken

Tester

Best av 1200 nyheter: Nok en gang gir denne vinmarken en vin i en klasse og med en kraft som er vanskelig å overgå

Blant de 1200 vinene som er testet før septemberslippet, er det mange klassikere som holder svært høy kvalitet - men også mørke skyer som truer i bakgrunnen.

Les hele saken