UKENS DRINK: Julebrus - helt uten eller med litt alkohol

Ukens drink Julebrus - helt uten eller med litt alkohol

(Julie H. Amundsen)

Slik gjør du julebrusen voksen

Å lage sin egen julebrus bør være en oppgave for så vel unge voksne som de godt voksne. Du kan lage den helt uten eller med bare litt alkohol - smaken blir den samme gode.

Norge har lange tradisjoner når det kommer til julebrus, og den er forskjellige fra hvor i landet man kommer fra. 

Historien bak den første julebrusen er uklar, og mange hevder at de var den første. Det sies også at julebrusen kom som et markedsstunt etter at alkoholreklameforbudet kom i 1975, slik at man kunne fortelle sine kunder at nå hadde juleølen kommet for sesongen ettersom de slippes samme tid. 

De to mest kjente variantene er brun og rød, men det finnes også en oransje. Den brune smaker som champagnebrus mens den røde  smaker mer av bringebær.

Hvert år er det stor debatt om hvilken er den beste julebrusen i landet, alle aviser og blader har sine kåringer.  

Svenskene har sin versjon kalt julmust, som har malt og humle som base og deremd smaker helt annerledes.

Da jeg vokste opp, fantes det bare julebrus med rød farge siden det var det lokale utvalget - så min preferanse er rødt på grunn av barndomsminner. 

Jeg synes nå at julebrusene  er litt for søte, så derfor har jeg og mine kolleger på *ism  laget en versjon som har fått et kick fra ingefærøl og med søt vermut som hos Martini finnes både med og uten alkohol. Den siste er en nylansering som ikke finnes på polet ennå.   

Det finnes en alkoholfri vermut/bitter på noen pol som kan brukes

Om du velger versjonen med alkohol, blir julebrusen likevel ikke sterkere enn juleøl fra butikken. Men definitivt med mer julesmak.

Lag din egen drinkoppskriftsamling med vår gratis tjeneste 

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Gå ikke glipp av ukens drink - bestill vårt gratis nyhetsbrev 

Julebrus - helt uten eller med litt alkohol

Antall porsjoner

1

Tilberedningstid

5 minutter

Ingredienser

45 ml
Martini Vibrante (alkoholfri vermut)
120 ml
Fever-Tree Ginger Beer

Fremgangsmåte

Brukt et rocks- eller longdrinkglass fylt med isbiter.

Tilsett alle ingredienser i glasset med isbiter. Rør om og server. 

 

Tips:
Det er viktig å bruke Ginger Beer i stedet for Ginger Ale siden vi i denne drinken ønsker sterkere preg av ingefær.

Dersom du vil ha et kraftigere krydderpreg, test svensk julmust i stedet for tomtegløgg.

Julebrus med alkohol:
Bytt ut Martini Vibrante med Martini Rubino.

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev 

 

Sendt inn av

Foto: Julie H. Amundsen

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i mine drinker

Gå til mine drinker »

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Til toppen