Ukens drink

Foto: (Julie H. Amundsen)

Nå er det martinitid

Når temperaturen utendørs blir lavere, må det mer kraft i drinken. En martini som denne er derfor midt i blinken.

Aase E. Jacobsen

30 September 2016 - 14:00

Høyere innetemperaturer gir meg lyst på drinker som er mer klassiske og uten sitrus. På denne tiden av året spiser jeg oftere på restauranter og med det kommer lysten på en god aperitiff før maten.

Min absolutte favoritt i en slik sammenheng er en klassisk dry martini.

Mange diskuterer historien bak denne drinken, og ikke minst hvordan den faktisk lages. Svaret er ikke enkelt, for det finnes utallige løsninger.

Se våre andre oppskrifter på dry martini

Mange liker at vermuten er tilstedeværende i smaken, andre vil at flasken kun skal stå ved siden av drinken som pynt.

I dag velger jeg en klassisk variant med 50/50 gin og tørr vermouth og noen dråper appelsinbitter. Dette er en tilnærming til dry martini som ble laget i 1912 til datidens berømte oljemagnat John D. Rockefeller på Knickerbocker Hotel av bartenderen Martini di Arma di Taggia.

Gå ikke glipp av ukens drink - bestill vårt gratis nyhetsbrev

Knickerbocker Martini drinkoppskrift

Ingredienser

3 cl London Dry Gin
3 cl Noilly Prat
2 dråper Orange Bitters
Sitronskall

Fremgangsmåte

Hell ingrediensene over is i et røreglass. Hell i et avkjølt cocktailglass. Pynt med sitronskall.

Tips1:
Om du liker en tørrere stil, lag den med 6 cl gin og 1 cl vermut.

Tips2:
Test ulike vermuter, de kan variere mye i smak.

Tips3:
Tørr sherry kan være morsomt å bruke, men da i små mengder.

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev

Sendt inn av Chris Grøtvedt

Vurder oppskriften

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens drink

Denne meksikanske espressodrinken er veldig enkel, men ikke mindre effektfull av den grunn

Det eneste som trengs er en dobbel espresso og lik mengde av den spanske likøren Licor 43.

Les hele saken

Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken