Nå er det martinitid

Når temperaturen utendørs blir lavere, må det mer kraft i drinken. En martini som denne er derfor midt i blinken.

Aase E. Jacobsen

30 September 2016 - 13:00

Høyere innetemperaturer gir meg lyst på drinker som er mer klassiske og uten sitrus. På denne tiden av året spiser jeg oftere på restauranter og med det kommer lysten på en god aperitiff før maten.

Min absolutte favoritt i en slik sammenheng er en klassisk dry martini.

Mange diskuterer historien bak denne drinken, og ikke minst hvordan den faktisk lages. Svaret er ikke enkelt, for det finnes utallige løsninger.

Se våre andre oppskrifter på dry martini

Mange liker at vermuten er tilstedeværende i smaken, andre vil at flasken kun skal stå ved siden av drinken som pynt.

I dag velger jeg en klassisk variant med 50/50 gin og tørr vermouth og noen dråper appelsinbitter. Dette er en tilnærming til dry martini som ble laget i 1912 til datidens berømte oljemagnat John D. Rockefeller på Knickerbocker Hotel av bartenderen Martini di Arma di Taggia.

Gå ikke glipp av ukens drink - bestill vårt gratis nyhetsbrev

Knickerbocker Martini drinkoppskrift

Fremgangsmåte

Hell ingrediensene over is i et røreglass.
Sil over i et avkjølt cocktailglass.
Pynt med sitronskall.

Tips1:
Om du liker en tørrere stil, lag den med 6 cl gin og 1 cl vermut.

Tips2:
Test ulike vermuter, de kan variere mye i smak.

Tips3:
Tørr sherry kan være morsomt å bruke, men da i små mengder.

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev

Sendt inn av Chris Grøtvedt

Vurder oppskriften

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Tester

Vinnyhetene i basis mars 2026: Dette er de mest interessante nyhetene

De er strengt tatt ikke nyheter, men gamle kjenninger som har fått en velfortjent plass i basisutvalget.

Les hele saken

Det er lett å se hvorfor Thermenregion kalles Østerrikes Côte d'Or

Østerrike er ikke kjent for å ha lettsolgte navn på sine vinregioner og druesorter. Men like fullt satses det på å bringe Thermenregion opp og fram i lyset etter mange år i skyggen, uten å måtte bruke sammenligningen med Burgund.

Les hele saken