Høyere innetemperaturer gir meg lyst på drinker som er mer klassiske og uten sitrus. På denne tiden av året spiser jeg oftere på restauranter og med det kommer lysten på en god aperitiff før maten.
Min absolutte favoritt i en slik sammenheng er en klassisk dry martini.
Mange diskuterer historien bak denne drinken, og ikke minst hvordan den faktisk lages. Svaret er ikke enkelt, for det finnes utallige løsninger.
Se våre andre oppskrifter på dry martini
Mange liker at vermuten er tilstedeværende i smaken, andre vil at flasken kun skal stå ved siden av drinken som pynt.
I dag velger jeg en klassisk variant med 50/50 gin og tørr vermouth og noen dråper appelsinbitter. Dette er en tilnærming til dry martini som ble laget i 1912 til datidens berømte oljemagnat John D. Rockefeller på Knickerbocker Hotel av bartenderen Martini di Arma di Taggia.
Gå ikke glipp av ukens drink - bestill vårt gratis nyhetsbrev
Knickerbocker Martini
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
3 cl London Dry Gin
3 cl Noilly Prat
2 dråper Orange Bitters
Sitronskall
Fremgangsmåte
Hell ingrediensene over is i et røreglass. Hell i et avkjølt cocktailglass. Pynt med sitronskall.
Tips1:
Om du liker en tørrere stil, lag den med 6 cl gin og 1 cl vermut.
Tips2:
Test ulike vermuter, de kan variere mye i smak.
Tips3:
Tørr sherry kan være morsomt å bruke, men da i små mengder.
Sendt inn av
Foto: Julie H. Amundsen