Ukens kake

Foto: (Dansukker)

Er du fortsatt litt søtsugen, gå for denne

En avkjølende iskrem med krydder og sitrus demper det verste søtsuget etter middagen. Den har så mye smak at du nøyer deg med halv porsjon.

Aase E. Jacobsen

05 Januar 2017 - 12:00

Om dessert går i en annen mage, gjør i hvert fall iskrem det, og spesielt den du lager selv. Ukens oppskrift er ikke akkurat slankekost, men den kan lages lettere ved å erstatte kremfløte med matfløte og ikke minst droppe sjokoladesausen. Hvis du ikke heller nøyer deg med halv porsjon. Det er alltid en god løsning. Less is more, som det heter på godt norsk.

Se andre litt lettere dessertoppskrifter

Få ukentlig kaketips: Abonner på vårt gratis nyhetsbrev

Frisk sitrusis med kardemomme

Fremgangsmåte

Trykk i stykker kardemommekapslene, og ta bort skallet. Riv skallet på sitrusfruktene, og press ut saften. Ha saften, skallet og kardemommen i en kasserolle, og kok inn til halvparten. Avkjøl.

Visp eggeplommer og sukkeret lett og luftig. Kok opp fløten og sirupen. Hell den varme fløten i små skvetter ned i eggedosisen uten kraftig visping.

Sil deretter inn den avkjølte saften. Kjør blandingen i en ismaskin, eller hell den i en form og sett den i fryseren i minst 5 timer. Rør om én gang i halvtimen.

Appelsinpynt:
Skjær skallet av appelsinen, og strimle det fint. Kok det mykt i sirupen.

Sjokoladesaus:
Bland sjokolademelis, vaniljesukker og fløte i en kasserolle, og kok opp.

Legg is med skje i glass eller på asjetter, og pynt med appelsinskall og litt sjokoladesaus.

Lyst til å lage en annen iskrem er oppskriftene her

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev

Her får du svært så praktiske kokketips

Sendt inn av Dansukker

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Allram Grüner Veltliner Eiswein

Østerrike

Volum: 0.38 l Pris: 245.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Prunotto Moscato d'Asti

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 195.00 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Buxton x Omnipollo Yellow Belly

England

Volum: 0.33 l Pris: 129.00 kr Uten utvalg

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Guide

Oppdag den søte hemmeligheten fra Champagne - ratafia

En nærmest glemt drikk som skapte glede blant vinbønder og drueplukkere i Champagnes vinmarker, har nå fått en renessanse hos franske toppchefer. Arnaud Lallemand som står bak trestjerneren L’Assiette Champenoise i Reims er en av dem.

Les hele saken