Ukens kake

Bananmuffins med pecannøtter

Foto: (LauriPatterson)

Har du bananer som risikerer å havne i søpla? Bak disse muffinsene

Det er ikke lov å kaste overmodne bananer, for de gjør veldig god nytte i bakverk som disse herlig saftige muffinsene - som kan bakes med eller uten nøtter.

Aase E. Jacobsen

13 Februar 2020 - 12:00

Siden man som regel bare har en eller to overmodne bananer i fruktkurven, er et tips å fryse dem ned etterhvert. Dermed kan du lage en større porsjon med mufffins - når du først er igang. Og disse egner seg utmerket til å fryses, så har du noe godt å by på når søtsuget kommer.

Du kan også prøve denne oppskriften på bananmuffins

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Skaff deg ukens kake-tips som e-post

Bananmuffins med pecannøtter

Fremgangsmåte

Smelt smøret. Avkjøl.

Mos bananene og kjør luftig i miksmaster med egg, sukker og melk. Tilsett smeltet og avkjølt smør. Sikt inn mel og bakepulver. Hakk pecannøttene grovt og vend dem inn i deigen.

Fordel i muffinsformer og stek ved 180 grader i 20 minutter.

Tips: Du kan erstatte pecannøttene med valnøtter eller utelate dem helt.

Tips: Du kan erstatte deler eller alt melet med havremel for en mer mettende muffins.

Du kan også prøve denne oppskriften på bananmuffins

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens drink

Miks en spennende drink med det som står innerst i barskapet

Vi snakker om bananlikøren som i kombinasjon med frisk salvie, ananas og bourbon skaper magi i drinkglasset.

Les hele saken

Nordmenn vil ha mer fransk vin - men det skyldes særlig en vin

Mens gamle rødvinstravere faller som steiner i statistikken er det særlig tørr fransk hvitvin - og spesielt en - og vin med bobler som sørger for at salget på polet ikke faller mer enn 2,2 prosent.

Les hele saken

Tester

Djevelsk godt og mørkt blant ølnyhetene i januar - også uten alkohol

Selv om det er de mørke ølene som overbeviser mest, er det også spennende nyheter innen sider og brennevin.

Les hele saken

Ukens kake

Bak de uimotståelige munnfullene gougeres fylt med lekker ost

Gougéres er så fransk som et bakverk kan bli. Uansett hvor tradisjonelt det er, kan det fint varieres med andre typer ost. Her får du to ulike oppskrifter.

Les hele saken