Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Ukens vin
At de beste sommervinene kommer fra Sør-Frankrike, overrasker neppe

At de beste sommervinene kommer fra Sør-Frankrike, overrasker neppe

Både den røde og den rosa fra denne eiendommen hever seg over gjennomsnittet – og på en måte som ikke er så vanlig i dette prissjiktet.
Aase E. Jacobsen
03 Juli 2018 - 14:45
 

Mas Janeil Sans Soufre 2016 er som navnet antyder laget uten ekstra tilsetning av svovel. Det har gitt en veldig åpen og innsmigrende fruktkarakter som både er bløt og frisk på samme tid, men likevel med god nok tanninstruktur til å kunne møte mat. Den perfekte match til sommerlige menyer. Enten det er snakk om grilling eller medbrakt i form av piknikkurv.

Mas Janeil Rosé Sans Soufre 2017 er heller ikke tilsatt svovel før flasketapping, som normalt er for rosevin hvor angsten for oksigenpåvirkning er sterk. Det skyldes jo at rosevin på samme måte som hvitvin bare har syren som naturlig konserveringsmiddel, og ikke tanniner som en rødvin. Den skiller seg av den grunn en smule fra det som er «standard» for øvrige rose ved at den er ekstra åpen og preget av delikat fersk lys rød frukt samt fine urtetoner. En frisk og elegant rosevin som stråler i enhver sommersetting og tar både sjømat og salater eller grillete grønnsaker like godt.

 
 

Bak disse to vinene står velkjente François Lurton som har sine røtter i Bordeaux, men som for 30 år siden brøt ut og startet sin egen business som flying winemaker, på evig jakt etter godt druemateriale. Etter hvert landet han på noen faste adresser, og en av dem er Mas Janeil i Roussillon - et område som til stadighet stiller opp med nye og spennende viner – og fortsatt innenfor rimelighetens prisgrenser. Dette er faktisk et av de mest energiske områdene i det vinøse Frankrike om dagen.  

Les mer om starten på denne satsingen her

 

Det var allerede i 1996 av at François – den gang sammen med broren Jacques – kom over eiendommen i Agly med vinmarker innen appellasjonene Maury og Tautavel. I starten kjøpte de druer, men i 2008 kjøpte François Lurton eiendommen og bygde en ny vinkjeller samtidig som han sikret vanntilførselen til vinmarkene ved å renovere det gamle vanningssystemet.

 

Siden 2012 lages vinene med et minimum med svovel men det er bare disse to som er helt svovelfrie, eller det vil si kun med det naturlige innholdet som så å si alltid er lavere enn 10 mg/l som er grensen for naturvin (som alltid er laget uten tilsetning av svovel).

 

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev 

Du kan også få vintips sendt som sms - les mer om det her

 

Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det bare snakk om midlertidig utsolgt, også om det er snakk om en vin som har fast hylleplass. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke eller to. Det lønner seg å aldri gi opp. For den som venter på noe godt...

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Her får du stor kosevinfaktor for en veldig billig penge
+
Ukens vin

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Fra denne supre champagneprodusenten er det nå kommet veldig kult og helt unikt påfyll
+
Klubb
Viner i begrenset antall kun for abonnenter

Fra denne supre champagneprodusenten er det nå kommet veldig kult og helt unikt påfyll

Charles Dufour har gledet mange siden introduksjonen i Norge i 2015, og med morens druer slår han nå til med helt nye takter.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Nå er aspargesen her. Med ferdiglaget butterdeig lager du disse luksuriøse tertene på null komma niks
+
Klubbkokken serverer
Aspargesterter med blåmuggost og honning

Nå er aspargesen her. Med ferdiglaget butterdeig lager du disse luksuriøse tertene på null komma niks

Perfekt nå som festsesongen står for dør og vi alle har behov for litt uanstrengt luksus.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Mai byr på en håndfull lyspunkter i basishylla som er vel verd å plukke med seg
+
Tester
Nyheter basis mai 2021

Mai byr på en håndfull lyspunkter i basishylla som er vel verd å plukke med seg

Det er bare et par produkter som står i fare for å bli utsolgt, mens andre kjenninger har fått fast plass.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten
Dagens rett
Kyllingfilet i balsamicosaus

Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten

Balsamico sørger sammen med mange andre ingredienser for det.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak
Dagens rett
Surdeigpannekaker med grillet pak choy, hummus og aioli

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak

Byggmel gjør dem ekstra saftige og mettende. Og toppingen kan varieres i det uendelige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Mot slutten av skreisesongen får delikatessen en vårlig innpakning
Dagens rett
Skrei med pastasalat og parmesansaus
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her