Ukens vin
Dette kan bli dine nye favorittbobler

Dette kan bli dine nye favorittbobler

Det er i hvert fall blitt mine. Og nå er den tørreste på plass i 60 polutsalg. Til knallpris.
Aase E. Jacobsen
16 Oktober 2016 - 19:17

Mainegra Extra Brut er en virkelig godbit for den som liker sin boblevin god og tørr. Best av alt er at den har en aromamessig dybde du vanligvis må betale mye mer for i en musserende vin. Den har et godt lagringspreg etter 24 måneder på bunnfallet etter andregangsgjæringen i flasken.

Den er dessuten huscava på Norges beste spanske restaurant.

Mainegra bruker den tradisjonelle metoden (remuage) for å samle bunnfallet i flasketuten før omkorking.

 

Touch av Rioja

Mens de fleste cavaer kommer fra Catalonia, er denne fra Navarra. Området for cava ble utvidet som et resultat av at Spania ble med i EU i 1986, ikke alle var glade for det.

Og det lett å forstå frustrasjonen over at alt cavaprodusentene i Catalonia har lagt ned av arbeid for å gjøre vinstilen kjent, plutselig skal kunne utnyttes av andre vederlagsfritt. Men det er nå en gang smaken som avgjør og ikke nødvendigvis vinhistorikk eller -politikk. Cavaene til Mainegra gjør så absolutt ikke skam på cavatradisjonen, selv om produksjonen startet opp på grunn av denne utvidelsen og at fylket dermed er «feil». Druemiksen er også en annen enn hva vi vanligvis forbinder med cava. Her er viura hoveddrue – den mest plantete hvitvinsdruen i Navarra (og Rioja), ved siden av mer typiske cavadruer som parellada og chardonnay.

Ekstra gunstig pris

Det gir en litt annen og en smule mer mineralsk stil, ikke så ulikt klassisk (fatlagret) hvit rioja. Bodegaen Mainegra holder til i Mendavia som ligger på grensen mot Rioja Alta og Alavesa og er egentlig mest kjent for sin frukt all den tid området ligger helt i ytterkant av Navarra DO. Mainegra er en i cavasammenheng bitteliten produsent med et volum på 50.000 flasker.

Fra Mainegras vinmarker.

 

Hovedproduktet er Mainegra Brut som i Norge er ekstra gunstig priset. Den er altså ikke fullt så tørr som den andre og dermed en stil som kanskje enda flere liker. Det skyldes også det høyere innholdet av parellada som er druen som gir den mest gjenkjennelige «cavastilen».

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev 

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Så lite skal til for å lage noe riktig godt
Dagens rett
Pasta med pesto

Så lite skal til for å lage noe riktig godt

Kokt spagetti og pesto, kan det tilfredsstille smaksløkene, tenker du kanskje? Ja, og mer til, mener vi. Men pestoen må du lage selv.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Dette knallkjøpet av en rosso di montalcino har dokumentert kvalitet i årgang etter årgang
Godbiter i pollisten

Dette knallkjøpet av en rosso di montalcino har dokumentert kvalitet i årgang etter årgang

De siste to årgangene har den dessuten vært å få finne i basishyllene på de 60 største butikkene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Her får du en svært prisgunstig og moderne vri på rioja – laget av en ekte vinmagiker
+
Ukens vin

Her får du en svært prisgunstig og moderne vri på rioja – laget av en ekte vinmagiker

Alvario Palacios er mest kjent for sine Priorat-viner, men det er i det østlige Rioja at røttene finnes.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Se alt det gode du kan lage av et gresskar
Guide
Oppskrifter med gresskar

Se alt det gode du kan lage av et gresskar

Gresskar er så mye mer enn morsomme lykter til halloween. Her finner du de beste oppskriftene, både salte og søte.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Så lite skal til for å lage noe riktig godt
Dagens rett
Pasta med pesto

Så lite skal til for å lage noe riktig godt

Kokt spagetti og pesto, kan det tilfredsstille smaksløkene, tenker du kanskje? Ja, og mer til, mener vi. Men pestoen må du lage selv.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Dette knallkjøpet av en rosso di montalcino har dokumentert kvalitet i årgang etter årgang
Godbiter i pollisten

Dette knallkjøpet av en rosso di montalcino har dokumentert kvalitet i årgang etter årgang

De siste to årgangene har den dessuten vært å få finne i basishyllene på de 60 største butikkene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Du har en boblende høytid i vente – få opptil 40% rabatt på eksklusive musserendesmakinger
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo

Du har en boblende høytid i vente – få opptil 40% rabatt på eksklusive musserendesmakinger

For å gjøre juleforberedelsene enklere for deg, har vi satt sammen en enestående pakke – jo mer du smaker, desto større rabatt får du.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Slik lager du en smaksrik fiskemiddag på et kvarter
Dagens rett
Hurtigmarinert ovnsbakt laks med couscoussalat

Slik lager du en smaksrik fiskemiddag på et kvarter

Ok, de femten minuttene er ikke iberegnet oppvarmingen av ovnen. Men uansett er denne oppskriften kjapp som få. Og riktig så velsmakende.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik gjør du grillkyllingen sexy
Dagens rett
Grillet kylling med spinatpasta

Slik gjør du grillkyllingen sexy

Nygrillet kylling er lettvint. Det er også kyllingbryst. Du velger selv hva du bruker i denne fristende oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Her får du en svært prisgunstig og moderne vri på rioja – laget av en ekte vinmagiker
+
Ukens vin

Her får du en svært prisgunstig og moderne vri på rioja – laget av en ekte vinmagiker

Alvario Palacios er mest kjent for sine Priorat-viner, men det er i det østlige Rioja at røttene finnes.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her