Ukens vin
Disse boksvinene - og flasken - er i en klasse for seg

Disse boksvinene - og flasken - er i en klasse for seg

Derfor bør du skaffe deg en karaffel, for alle de tre boksvinene fortjener all den luft de kan få. Går du for flaskeutgaven, gjør du et ytterligere bedre kjøp som også holder i flere år i kjelleren.
13 Februar 2018 - 14:45

Det er snakk om boksviner i alle tre farger. En hvit og innsmigrende av chardonnay, en utrolig kul rosa av syrah og en artig rød og kjøttfull av merlot. Samtlige med en dybde og en karakter du sjelden finner i dette formatet. Så skiller Ricardelle de Lautrec seg fra de fleste andre produsenter som leverer til dette segmentet, for vinene som er økologisk sertifisert, er alle laget som om de skulle tappes i flasker. De har både god struktur og fylde. Så mye smak at du altså bør finne fram din fineste karaffel å tappe vinen i.

Samtlige kjennetegnes av en veldig åpen og innsmigrende, ren og fruktig karakter med stor bred og bløt smak. Likevel er det mer enn nok av struktur i form av syrefriskhet og tanninbitt (i den røde) til at vinene fungerer utmerket på matbordet.

Tre generasjoner av familien Boutié.

Friskheten kommer av at druene er plukket om natten. Dermed beholdes nattemperaturen i druene helt inn i vinkjelleren. At de er forsiktig filtrert, forklarer også at de har så mye smak i behold. Det er veldig vanskelig å velge en favoritt, så her er det Ole Brumms utvidete lov som gjelder, takk alle tre.

Hos Ricardelle de Lautrec lages først og fremst flaskeviner, og en av dem har funnet veien til Norge. Og Ricardelle de Lautrec Cabernet Sauvignon 2016 er intet mindre enn et knallkjøp med mye druekarakter, konsentrasjon og fylde.

Samtlige viner er tilsatt minimalt med svovel, men på den familiedrevne vingården lages også naturvin, altså helt uten tilsetning av svovel, men de er ikke å få tak i i Norge (ennå).

Vingården er drevet økologisk siden Lionel Boutié overtok. Han er fjerde generasjon på vingården som ligger i Coursan, midt mellom Beziers og Narbonne i Languedoc-Roussillon, helt sør i Frankrike. 

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev  

Du kan også få vintips sendt som sms - les mer om det her

Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det bare snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke eller to. Det lønner seg å aldri gi opp. For den som venter på noe godt...

 

Alle hjelper åpenbart til.
Også de aller minste.
Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Kolonihagen revolusjonerte Rema med økologi
+

Kolonihagen revolusjonerte Rema med økologi

I det skjulte har Kolonihagen fylt opp hyllene på Rema med økologiske mat- og drikkevarer med en suksessrate som gjør resten av næringsmiddelindustrien grønn av misunnelse.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Rett og slett en utrolig god hvitvin for 149,90
+
Ukens vin

Rett og slett en utrolig god hvitvin for 149,90

Den er dessuten rimeligere i Norge enn andre markeder, og tipp topp følge til sesongens sjømat.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Sensasjonell Michelin-stjernehøst for Norge - dette spiser du på den nye trestjerneren RE-NAA
+

Sensasjonell Michelin-stjernehøst for Norge - dette spiser du på den nye trestjerneren RE-NAA

Aldri har det haglet så mange stjerner på en gang: Tre til RE-NAA, to til Kontrast, en hver til Iris, Bar Amour og Hermetikken.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Har du gode pølser, er det ikke mer enn denne hvitløksausen og noen asparges fra grillen som trengs for høy snadderfaktor
Dagens rett
Forsiden akkurat nå
Kolonihagen revolusjonerte Rema med økologi
+

Kolonihagen revolusjonerte Rema med økologi

I det skjulte har Kolonihagen fylt opp hyllene på Rema med økologiske mat- og drikkevarer med en suksessrate som gjør resten av næringsmiddelindustrien grønn av misunnelse.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Rett og slett en utrolig god hvitvin for 149,90
+
Ukens vin

Rett og slett en utrolig god hvitvin for 149,90

Den er dessuten rimeligere i Norge enn andre markeder, og tipp topp følge til sesongens sjømat.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

By på en lekker salat med stekt laks på toppen
Dagens rett

By på en lekker salat med stekt laks på toppen

Laks og grapefrukt er en veldig god kombinasjon og da er det vanskelig å komme unna sauvignon blanc i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Se alt du kan lage med rabarbra
Guide
Oppskrifter rabarbra

Se alt du kan lage med rabarbra

Rabarbra duger til mer enn å dyppes i sukker. Her får du mange gode oppskrifter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Hva med en pause fra grillingen? Da smaker denne kyllingpannen veldig godt
Dagens rett

Hva med en pause fra grillingen? Da smaker denne kyllingpannen veldig godt

Kylling og masse poteter skal nok sørge for å få deg mett også i dag. Likevel er det urter og krydder som står for det meste av smaken.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Sensasjonell Michelin-stjernehøst for Norge - dette spiser du på den nye trestjerneren RE-NAA
+

Sensasjonell Michelin-stjernehøst for Norge - dette spiser du på den nye trestjerneren RE-NAA

Aldri har det haglet så mange stjerner på en gang: Tre til RE-NAA, to til Kontrast, en hver til Iris, Bar Amour og Hermetikken.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her