Ukens vin
Klar for en helt annen drue som boksvin?

Klar for en helt annen drue som boksvin?

At supertrendy Jura-vin er kommet på boks, er nok et tegn på dette formatets stadig bredere aksept.
Aase E. Jacobsen
21 Mai 2019 - 14:45
  Foto: 

Ligier Côtes du Jura Savagnin Naturé 2018 er laget av Jura-områdets egen og karaktersterke drue, savagnin. I den toliters boksutgaven er karakteren noe mer dempet enn hva vi er vant med i flaske, men den gir en veldig god og ikke minst prisgunstig introduksjon til både druen og området.

En tørr og frisk hvitvinsboks som har alt som trengs for at den skal bli en hit denne sommeren.

 

Av samme drue, i hvert fall delvis, men fra en helt annen kilde, kommer treliteren Castell d'Age Fragments 2018 som har det samme hitpotensialet. Også fordi looken er veldig sommerlig.

Og smaken følger opp. Den har en god blomster- og urtekarakter takket være hoveddruen savagnin, og en svak «naturvinsåpenhet», som er et resultat av måten produsenten jobber på.

 

Mor og datter Anne Marie (th) og Olivia Junyent hos Castell d'Age. Foto: Charly Rappo/arkive.ch
 

Bak Castell d’Age står tre generasjoner med foregangskvinner som gjør ting annerledes enn alle andre. De var derfor først i området, som er mest kjent for sine cava-er, til å gå over til økologisk drift. Nå er det biodynamisk dyrking og praksis som gjelder og boksvinen er intet unntak.

De lager ikke uventet veldig god cava også, men nå av de klassiske cavadruene macabeo, xarel·lo og  parellada. Castell d'Age Cava Brut Nature Reserva Anne Marie har god eplefruktig og skallpreget karakter med flott friskhet. Den har ligger 20 måneder på bunnfallet etter flaskegjæringen, mot ni måneder som er minstekravet for cava og cremant.

 

 
Ligier jobber såkalt bærekraftig (lutte raisonnee) i vinmarkene.

Produsenten bak Jura-boksen, en forholdsvis ny produsent i området, lager som seg hør og bør også cremant, sågar rosa. Men mer interessant er deres  rosevin av druen poulsard, nok en Jura-skatt. Ligier Arbois Perle de Rosée 2018 er mer som en lett rødvin enn en rose og derfor et frisk pust i en ellers veldig blek roseverden. Topp til grillet lam eller kylling.

Poulsard-druen.

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev

Du kan også få vintips sendt som sms - les mer om det her

Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke. 

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Prøv noe nytt med kongekrabben
Dagens rett
Varm kongekrabbe med hvitløk, soyasaus og vårløk

Prøv noe nytt med kongekrabben

Råmarinert kongekrabbe med asiatiske smaker er en super forrett - eller smårett for to.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken
Ukens drink

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken

Til tross for et litt merkelig navn er denne drinken absolutt en du bør prøve. Med den populære pærelikøren Xante og ingen vodka, blir dette en lettere men fortsatt smakfull utgave av Lennart .

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Her er sommerens beste nyheter av brennevin, øl, sider, sake og alkoholfritt
+
Tester

Her er sommerens beste nyheter av brennevin, øl, sider, sake og alkoholfritt

Noen av dem kan sågar tas med til en strand nær deg, i skyggen under en parasoll eller for å holde myggen unna på fjellhytta eller teltturen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Prøv noe nytt med kongekrabben
Dagens rett
Varm kongekrabbe med hvitløk, soyasaus og vårløk

Prøv noe nytt med kongekrabben

Råmarinert kongekrabbe med asiatiske smaker er en super forrett - eller smårett for to.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Pizza er kanskje den beste måten å servere kjøttboller på
Dagens rett

Pizza er kanskje den beste måten å servere kjøttboller på

Om du går for 100 prosent hjemmelaget, eller velger halvfabrikata for noen av elementene, er det tid og energi som avgjør.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken
Ukens drink

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken

Til tross for et litt merkelig navn er denne drinken absolutt en du bør prøve. Med den populære pærelikøren Xante og ingen vodka, blir dette en lettere men fortsatt smakfull utgave av Lennart .

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her