Ukens vin
Når får du kupp selv fra denne spanske regionen

Når får du kupp selv fra denne spanske regionen

Ribera del Duero er hjem for noen av Spanias mest ettertraktede viner, og disse byr på klasse for en liten pris.
Aase E. Jacobsen
25 Februar 2020 - 14:45
  Photographer: Marte Eyde Kjuus

Viña Curvada Tempranillo 2018 er en flott og syrefrisk rødvin med herlig leskende frukt og god mørk bærkarakter. En super vin til gode kjøttretter, særlig vilt, og grill når den tid kommer, men også smaksrike vegetarretter.

Aase E. Jacobsen er Apéritifs faste vinanmelder. Foto: Julie H. Amundsen

At denne vinen er så god konsentrert karaktersterk og syrefrisk selv om prisen er såpass moderat, skyldes druematerialet i kombinasjon med mannen bak.

Den østlige delen av Ribera del Duero er kupert og høyden sørger for druer med god syre og intens farge.

Den får sine druer fra planter som er opp mot 100 år og som vokser i den kjøligere østligste delen av Ribera del Duero, nærmere bestemt ved Peñaranda de Duero, mellom 850 og 939 m.o.h.. Dett er en del av Ribera del Duero som i dag blir stadig mer ettertraktet i lys av jakten på kjøligere dyrkingsforhold. Disse forholdene sammen med plantenes alder, gir ekstremt lave utbytter, tilsvarende en flaske per plante, som i lys av vinens lave pris, gjør regnestykket enda mer uforståelig. 

Sand og kalk er jordsmonnet de gamle tempranilloplantene vokser i.

Tiden det har tatt fra druene plukkes til den er i glasset hos deg, hjelper også på prisen, for etter gjæring i sementtanker har bare en liten andel fått et kort opphold i brukte fat – for å forberede den på et liv i flaske.

Men det er bare å juble, og si ja takk. Den finnes sågar i en versjon med mer eik, Viña Curvada Crianza 2017, som er enda mer konsentrert, men som trenger litt mer tid for å svelge eiken. En spennende kandidat for vinkjelleren, for Ribera-viner lager utrolig godt.  

David (th) og broren Jonas har drevet Bodegss Trenza siden 2004. Først på si, men nå på fulltid.
  Photographer: Marte Eyde Kjuus

Mannen bak er danske David Tofterud som har vært med å skape en rekke spanske bestselgere gjennom jobben som sjefsvinmaker hos Hammeken Cellars.

Bodegas Trenza driver han sammen med broren Jonas, og fra starten i Yecla DO med monastrell som base, er det nå tempranillo som gjelder for ekspansjonen til Ribera del Duero hvor de har inngått langtidskontrakter med vinbønder og leieproduserer hos det lokale koop-et. Årlig produksjon er 30.000 flasker. Og ut fra hva disse to vinene viser, bærer satsingen bud om en stor framtid.

Merk vinen som favoritt og/eller legg dem i din digitale vinkjeller

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev 

Du kan også få vintips sendt som sms - les mer om det her

Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke. Den som venter på noe godt....

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Prøv deg på en napoleonskake med en ekstra god vri
Ukens kake

Prøv deg på en napoleonskake med en ekstra god vri

Det er rett og slett snakk om å legge til litt eplemos og kirsebærsyltetøy for å gi kaken litt ekstra syrlighet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

En smak fra verdens mest unike vinområde
+
Godbiter i pollisten

En smak fra verdens mest unike vinområde

Fra Lisboas berømte kystlinje kommer noen av verdens mest lagringsdyktige viner laget i mikroantall, men også viner til priser som alle kan betale.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Basishyllas skjulte perle til 199,90
+
Ukens vin

Basishyllas skjulte perle til 199,90

Jeg har tidligere kalt denne vinen sykt billig og magi for en liten penge, og det er den fortsatt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Michelin-guiden: Stjernedryss i Bergen

Som de to eneste nye Michelin-stjernene for Norge i 2025, er det stor stemning for Gaptrast og Omakase by Sergey Pak.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Prøv deg på en napoleonskake med en ekstra god vri
Ukens kake

Prøv deg på en napoleonskake med en ekstra god vri

Det er rett og slett snakk om å legge til litt eplemos og kirsebærsyltetøy for å gi kaken litt ekstra syrlighet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

En smak fra verdens mest unike vinområde
+
Godbiter i pollisten

En smak fra verdens mest unike vinområde

Fra Lisboas berømte kystlinje kommer noen av verdens mest lagringsdyktige viner laget i mikroantall, men også viner til priser som alle kan betale.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Skotte skaper magi i «ukjent» spansk vinområde
+
Godbiter i pollisten

Skotte skaper magi i «ukjent» spansk vinområde

Master of Wine Norrel Robertson er mannen og vinene er nå tilgjengelig i Norge.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Skalldyrfest eller bare fisk til middag? Her er vinen du vil drikke
+
Ukens vin

Skalldyrfest eller bare fisk til middag? Her er vinen du vil drikke

Denne alvarinho-klassikeren gjør jobben til så vel skalldyr som til mer eller mindre forseggjorte sjømatretter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lær mer om vin: Introduksjonskurs
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo

Lær mer om vin: Introduksjonskurs

Bli med på en introduksjon til vinens verden, og smak deg gjennom 6 ulike vinstiler. Dette er første kurset i vår nye kursserie «Lær mer om vin».

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Basishyllas skjulte perle til 199,90
+
Ukens vin

Basishyllas skjulte perle til 199,90

Jeg har tidligere kalt denne vinen sykt billig og magi for en liten penge, og det er den fortsatt.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her