Ukens vin
Slik ser sommerens diggeste hvitvinsboks ut

Slik ser sommerens diggeste hvitvinsboks ut

Utseendemessig er denne boksen kanskje den aller mest nøytrale av alle, men innholdet er ubeskrivelig godt til å være fra dette formatet.
Aase E. Jacobsen
06 Juni 2017 - 14:45

Den første tanken som slår deg er kanskje, boks med høy hipsterfaktor. Og det stemmer sikkert, men så lenge Karl May Handmade Riesling smaker så vanvittig godt, er utseendet og intensjonene mindre viktige. Det synes i alle fall jeg.

Slik ser det ut i vinmarkene til Weingut Karl May.

Det som er litt trist er at den det kommersielle formatet til tross, er svært begrenset. Det finnes ikke noe mer enn det som er kommet til landet. Kanskje kommer den aldri tilbake.

Så er dette ikke en vanlig bag-in-box. Druematerialet stammer delvis fra enkeltvinmarken Geyersberg som gir viner med veldig god karakter, og som selvsagt langt overgår det du vanligvis får som boksvin.

Årsaken til at så verdifull vin har havnet i en treliter, er ifølge importøren at Weingut Karls May ikke ønsket å tappe Geyersberg i 2016 siden volum var så ørsmå. De blandet derfor vinen med deres enkleste vin, såkalt gutswein, og noe at dette havnet altså i denne boksen. Den skiller seg også ut ved at vinen er lettere filtrert enn det som vanlig er for en boksvin.

Brødrene Fritz og Peter May. Foto: Michael Zellmer

 

Bak Karl May står nå pappa Karl og sønnene Fritz og Peter som insisterer på naturligst mulig druedyrking og vinmaking. Det innebærer også minst mulig filtrering for å få med mest mulig smak helt ut i glasset. Dessuten minst mulig mekanisk bearbeiding av vinen. Derfor brukes ikke pumper. For å fylle boksene byr dette selvsagt på problemer. De er derfor fylt ved hjelp av gravitasjon. Det forklarer også navnet på boksen.

Og håndarbeidet kan du studere nærmere i denne videoen

 

Karl May er ellers godt representert med en rekke viner i Norge. Se utvalget her

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev   

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Vi får ikke nok av kanelboller; lag dem som et brytebrød og det rekker til flere
Ukens kake

Vi får ikke nok av kanelboller; lag dem som et brytebrød og det rekker til flere

Et brød blir til 24 saftige "brødskiver" med smake av kanel og epler.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Høstøl i verdensklasse og en skarp en for den som ikke får nok røyk
+
Tester

Høstøl i verdensklasse og en skarp en for den som ikke får nok røyk

Blant nyhetene i basis i september er det noen riktig gode øl, sider og brennevin som kan plukkes med på neste polbesøk og inkluderes i neste fårikålmåltid.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Endelig syrefrisk hvit burgunder (og til en veldig god pris)
+
Godbiter i pollisten

Endelig syrefrisk hvit burgunder (og til en veldig god pris)

Etter alle de noe søtladne 2023-burgunderne som strømmer inn på det norske markedet for tiden, kom denne som et frisk pust.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis
+
Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Vi får ikke nok av kanelboller; lag dem som et brytebrød og det rekker til flere
Ukens kake

Vi får ikke nok av kanelboller; lag dem som et brytebrød og det rekker til flere

Et brød blir til 24 saftige "brødskiver" med smake av kanel og epler.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Høstøl i verdensklasse og en skarp en for den som ikke får nok røyk
+
Tester

Høstøl i verdensklasse og en skarp en for den som ikke får nok røyk

Blant nyhetene i basis i september er det noen riktig gode øl, sider og brennevin som kan plukkes med på neste polbesøk og inkluderes i neste fårikålmåltid.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Superseriøs rock’n roll-rødvin
+
Godbiter i pollisten

Superseriøs rock’n roll-rødvin

Når mencia blandes med hvitvinsdruer blir den ekstra lys, men sku ikke hunden på hårene, for bak skjuler det seg mye kraft.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallkjøp til biffen
+
Ukens vin

Knallkjøp til biffen

En solid og smaksrik rødvin til 200-lappen er velkomment bidrag til etter-ferie-økonomien.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Gjør noe nytt med grillkyllingen
Dagens rett

Gjør noe nytt med grillkyllingen

Når du frister med kyllinglår, er det ingen problemer med å få selv de yngste til å spise gulrøtter. Prøv bare denne oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Endelig syrefrisk hvit burgunder (og til en veldig god pris)
+
Godbiter i pollisten

Endelig syrefrisk hvit burgunder (og til en veldig god pris)

Etter alle de noe søtladne 2023-burgunderne som strømmer inn på det norske markedet for tiden, kom denne som et frisk pust.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her