Vant på tredje forsøk

Alexander Gullesen fra Bardøla ble velfortjent beste unge sommelier.
Aase E. Jacobsen
04 Februar 2008 - 12:35

Den snart 24 år gamle vinkelneren Alexander Gullesen som til daglig jobber på Geilo-hotellet Bardøla halte endelig i land en seier i Young Sommelier. I de to foregående konkurransene ble han slått på målstreken av Espen Hammersvik, men nå var det altså Gullesens tur.

Unge talenter
Og han kan se fram til en opplevelsesrik studietur til Antinori i Toscana, sponset av importøren Strøm.

Men Gullesen fikk ikke noe gratis for han fikk tøff konkurranse av spesielt Simon Zimmermann, førsteårslærling på Bølgen & Moi Briskeby. Imponerende innsats tatt den korte erfaringen i betraktning. Han kommer definitivt til å gjøre seg bemerket i fremtidige sommelierkonkurranser. Det gjelder også tredjemann i finalen, Kjetil Berg, fra Big Horn i Larvik.

Fremmer rekruttering
Oppgavene finalistene skulle løse var å beskrive og identifisere på best mulig måte tre viner som ble servert blindt. I dette tilfelle var det tre toscanske rødviner, Santa Cristina 2006, Peppoli Chianti Classico 2005 og Tenuta Antinori Riserva 2001.

Young Sommelier er en rekrutteringskonkurranse for ansatte i serveringsbransjen under 28 år. Årets vinner har derfor som mål å stille i NM for vinkelnere neste år.

Arrangør er Apéritif i samarbeid med Den Norske Vinkelnerforening og Antinori/Strøm. I juryen satt tidligere norgesmester og europamester Robert Lie, Arne Ronold, vinforum og Aase E. Jacobsen, Apéritif.

Norges største vindatabase er blitt enda bedre
Annonse

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Du kan filtrere på en lang rekke egenskaper, lete i historiske vindata, legge i vinkjeller og fortsatt bestille direkte fra pollisten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Kongekrabbe på vietnamesisk vis er en ekstra smakfull kombo
Dagens rett

Kongekrabbe på vietnamesisk vis er en ekstra smakfull kombo

Selv om kongekrabbe er en eksklusiv råvare med god egensmak, tåler den litt juling som i denne oppskriften.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Oksehalegryte med svarte oliven og gulrotpuré er som skapt for søndagmenyen
Dagens rett

Oksehalegryte med svarte oliven og gulrotpuré er som skapt for søndagmenyen

Oksehalet trenger lang tid på ovnen og er det noen mange har på søndager er det nettopp tid. Belønningen er utrolig god smak.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Drink som skaper ekstra ubehag - det du skal drikke på Halloween-festen
+
Ukens drink

Drink som skaper ekstra ubehag - det du skal drikke på Halloween-festen

Det er Halloween og det er lov å skremme. Men denne skrekkinngytende drinken smaker faktisk godt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

By på en lettlaget gresskargryte til årets halloweenfest
Dagens rett
Kjøtt og gresskar som i Sudan

By på en lettlaget gresskargryte til årets halloweenfest

Halloween kan feire på mange måter. Også med å bare lage noe godt av gresskarene som står og frister i butikkene. Har du laget gresskarlykt, kan du bruke innmaten til denne retten.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Kongekrabbe på vietnamesisk vis er en ekstra smakfull kombo
Dagens rett

Kongekrabbe på vietnamesisk vis er en ekstra smakfull kombo

Selv om kongekrabbe er en eksklusiv råvare med god egensmak, tåler den litt juling som i denne oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Oksehalegryte med svarte oliven og gulrotpuré er som skapt for søndagmenyen
Dagens rett

Oksehalegryte med svarte oliven og gulrotpuré er som skapt for søndagmenyen

Oksehalet trenger lang tid på ovnen og er det noen mange har på søndager er det nettopp tid. Belønningen er utrolig god smak.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

En herlig syrah til høstens første viltmiddag
+
Godbiter i pollisten

En herlig syrah til høstens første viltmiddag

Den er mørk og syrlig i kirsebær- og bjørnebærfrukten, og en arketypisk crozes fra en klassisk årgang.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vinene fra denne produsenten er faktisk overraskende billige
+
Ukens vin

Vinene fra denne produsenten er faktisk overraskende billige

De er riktig så herlige og i tillegg signert en av de virkelige stjernene med en lang historie i dalen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Den indiske vegetarretten Chana masala overbeviser selv den mest kjøtt-tro
Dagens rett

Den indiske vegetarretten Chana masala overbeviser selv den mest kjøtt-tro

Går du for en kjøttfri dag, må du prøv denne indiske kikertretten. Her er oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Drink som skaper ekstra ubehag - det du skal drikke på Halloween-festen
+
Ukens drink

Drink som skaper ekstra ubehag - det du skal drikke på Halloween-festen

Det er Halloween og det er lov å skremme. Men denne skrekkinngytende drinken smaker faktisk godt.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her