Vant på tredje forsøk

Alexander Gullesen fra Bardøla ble velfortjent beste unge sommelier.
Aase E. Jacobsen
04 Februar 2008 - 13:35

Den snart 24 år gamle vinkelneren Alexander Gullesen som til daglig jobber på Geilo-hotellet Bardøla halte endelig i land en seier i Young Sommelier. I de to foregående konkurransene ble han slått på målstreken av Espen Hammersvik, men nå var det altså Gullesens tur.

Unge talenter
Og han kan se fram til en opplevelsesrik studietur til Antinori i Toscana, sponset av importøren Strøm.

Men Gullesen fikk ikke noe gratis for han fikk tøff konkurranse av spesielt Simon Zimmermann, førsteårslærling på Bølgen & Moi Briskeby. Imponerende innsats tatt den korte erfaringen i betraktning. Han kommer definitivt til å gjøre seg bemerket i fremtidige sommelierkonkurranser. Det gjelder også tredjemann i finalen, Kjetil Berg, fra Big Horn i Larvik.

Fremmer rekruttering
Oppgavene finalistene skulle løse var å beskrive og identifisere på best mulig måte tre viner som ble servert blindt. I dette tilfelle var det tre toscanske rødviner, Santa Cristina 2006, Peppoli Chianti Classico 2005 og Tenuta Antinori Riserva 2001.

Young Sommelier er en rekrutteringskonkurranse for ansatte i serveringsbransjen under 28 år. Årets vinner har derfor som mål å stille i NM for vinkelnere neste år.

Arrangør er Apéritif i samarbeid med Den Norske Vinkelnerforening og Antinori/Strøm. I juryen satt tidligere norgesmester og europamester Robert Lie, Arne Ronold, vinforum og Aase E. Jacobsen, Apéritif.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Helgrillet fjellørret med spicy agurksalat er uimotståelig
Dagens rett

Helgrillet fjellørret med spicy agurksalat er uimotståelig

Det er knapt noe som smaker mer av sommer enn grillet fisk, og griller du den hel bevarer du alle de gode smakene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Tandoorikylling lager du enkelt i steikeovnen
Dagens rett

Tandoorikylling lager du enkelt i steikeovnen

For her er det krydderet tandoori masala som gjør susen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Alkoholfrie drinker som har gått sin seiersgang gjennom festivalsommeren - disse lager du hjemme
+
Ukens drink

Alkoholfrie drinker som har gått sin seiersgang gjennom festivalsommeren - disse lager du hjemme

Empress' kombuchaer er det ultimate startpunkt for å lage alkoholfrie drinker som gir umiddelbart lyst på en til. Og så er det bare å kjøre på.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Bak en deilig plommekake
Ukens kake

Bak en deilig plommekake

Norske plommer er fantastiske, men har veldig kort sesong. Bak denne kaken nå. Her er oppskriften.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Helgrillet fjellørret med spicy agurksalat er uimotståelig
Dagens rett

Helgrillet fjellørret med spicy agurksalat er uimotståelig

Det er knapt noe som smaker mer av sommer enn grillet fisk, og griller du den hel bevarer du alle de gode smakene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Tandoorikylling lager du enkelt i steikeovnen
Dagens rett

Tandoorikylling lager du enkelt i steikeovnen

For her er det krydderet tandoori masala som gjør susen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Kule hvitviner som gjenskaper historien
+
Godbiter i pollisten

Kule hvitviner som gjenskaper historien

Sherry har en gyllen fortid, før forsterkningen, som stadig flere yngre vinmakere henter fram igjen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Gi chardonnay en pause – her får du mye mer for pengene
+
Ukens vin

Gi chardonnay en pause – her får du mye mer for pengene

Denne spanske hvitvinen gjør en super jobb som erstatning og ikke minst byr den på veldig god valuta for pengene på 60+ pol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Hekta på sushi og ramen? Da må du prøve denne japanske klassikeren okonomiyaki
Dagens rett

Hekta på sushi og ramen? Da må du prøve denne japanske klassikeren okonomiyaki

Salt, eksotisk og velsmakende. Okonomiyaki – en type japansk pannekake - gir oss de beste smakene fra det japanske kjøkkenet, og er et utmerket valg til fredagskosen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Alkoholfrie drinker som har gått sin seiersgang gjennom festivalsommeren - disse lager du hjemme
+
Ukens drink

Alkoholfrie drinker som har gått sin seiersgang gjennom festivalsommeren - disse lager du hjemme

Empress' kombuchaer er det ultimate startpunkt for å lage alkoholfrie drinker som gir umiddelbart lyst på en til. Og så er det bare å kjøre på.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her