Vant på tredje forsøk

Alexander Gullesen fra Bardøla ble velfortjent beste unge sommelier.

Aase E. Jacobsen

04 Februar 2008 - 12:35

Den snart 24 år gamle vinkelneren Alexander Gullesen som til daglig jobber på Geilo-hotellet Bardøla halte endelig i land en seier i Young Sommelier. I de to foregående konkurransene ble han slått på målstreken av Espen Hammersvik, men nå var det altså Gullesens tur.

Unge talenter

Og han kan se fram til en opplevelsesrik studietur til Antinori i Toscana, sponset av importøren Strøm.

Men Gullesen fikk ikke noe gratis for han fikk tøff konkurranse av spesielt Simon Zimmermann, førsteårslærling på Bølgen & Moi Briskeby. Imponerende innsats tatt den korte erfaringen i betraktning. Han kommer definitivt til å gjøre seg bemerket i fremtidige sommelierkonkurranser. Det gjelder også tredjemann i finalen, Kjetil Berg, fra Big Horn i Larvik.

Fremmer rekruttering

Oppgavene finalistene skulle løse var å beskrive og identifisere på best mulig måte tre viner som ble servert blindt. I dette tilfelle var det tre toscanske rødviner, Santa Cristina 2006, Peppoli Chianti Classico 2005 og Tenuta Antinori Riserva 2001.

Young Sommelier er en rekrutteringskonkurranse for ansatte i serveringsbransjen under 28 år. Årets vinner har derfor som mål å stille i NM for vinkelnere neste år.

Arrangør er Apéritif i samarbeid med Den Norske Vinkelnerforening og Antinori/Strøm. I juryen satt tidligere norgesmester og europamester Robert Lie, Arne Ronold, vinforum og Aase E. Jacobsen, Apéritif.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Bak de uimotståelige munnfullene gougeres fylt med lekker ost

Gougéres er så fransk som et bakverk kan bli. Uansett hvor tradisjonelt det er, kan det fint varieres med andre typer ost. Her får du to ulike oppskrifter.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Her ser du en av de mestvoksende vinstilene på polet

Vi snakker om tysk pinot noir i flaske. Men ukens godbit er ikke hvilken som helst, for denne byr på sykt god valuta for pengene.

Les hele saken

Ukens vin

Dette er så nært en barolo som mulig, men uten den lange modningen

Selv om druematerialet er nebbiolo fra toppmarker i La Morra, er prisen halvparten..

Les hele saken

På Tata går teppet opp for mer enn bare drinker

Tata i København har vunnet priser for sine oppfinnsomme drinker og et interiør som er en speakeasy verdig. Den amerikanske sjefbartenderen Logan Jones Wandel mener cocktailscenen i København fortsatt er så ung, og at det er en fordel.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens kake

Bak de uimotståelige munnfullene gougeres fylt med lekker ost

Gougéres er så fransk som et bakverk kan bli. Uansett hvor tradisjonelt det er, kan det fint varieres med andre typer ost. Her får du to ulike oppskrifter.

Les hele saken