Vesterdal blir rockekokk

Vesterdal blir rockekokk

Lars Erik Vesterdal overtar kjøkkenet på Rockheim.

20 Oktober 2013 - 22:32

Fra januar 2014 overtar Rica Nidelven Hotel driften av restauranten på Rockheim i Trondheim. Avtalen inkluderer all serveringsvirksomhet under arrangement i foajé, konsertsal og private selskap på museet.

Lars Erik Vesterdal, som er F&B Manager på Rica Nidelven, skal lede kjøkkenet på Rockheim mens han beholder jobben på Rica Nidelven, skriver adressa.no.

Vesterdal begynner på Rockheim Panorama etter at restauranten har vært stengt i tre måneder etter at den forrige driveren gikk konkurs.

Kokken ble kåret til «Årets Kjøkkensjef» i 2010, og har tidligere ledet teamet sitt ved Rica på Rica Hotel Nidelven til å vinne prisen for Norges beste frokost («Twinings Best Breakfast») sju år på rad.

- Vi ønsker å ta med oss hele matfilosofien fra Rica Nidelven til det nye spisestedet på Rockheim. Ekte mat med utstrakt bruk av kortreiste råvarer vil prege menyene, skriver Rica Nidelven på sine nettsider.

LES OGSÅ: Renaa til Ringve

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Santa Barbara-pinot til knallpris

+

Ukens vin

Hvis du trodde fårikål er det samme over hele landet, ta en titt på disse oppskriftene

Guide

Hvis du trodde fårikål er det samme over hele landet, ta en titt på disse oppskriftene

Den tradisjonelle, velsmakende fårikålen kommer i mange forskjellige varianter alt etter hvor i landet du befinner deg - se oppskriftene her.

Under fotball-VM var det lagarbeid i verdensklasse også på kjøkkenet

+

Under fotball-VM var det lagarbeid i verdensklasse også på kjøkkenet

Møt Aron Espeland som sammen med Eirik Tufte og fotballandslagskokk Christian Karlsson, sørget for årets mest omtalte måltider. Og som skal fortsette å sørge for et perfekt kosthold for landslaget.

Lag denne lekre komboen av steinbit og blåskjell- og epleragu

Dagens rett

Lag denne lekre komboen av steinbit og blåskjell- og epleragu

Helg betyr at et lekkert fiskemåltid skal på menyen. Denne gangen er det steinbit vi frister med. Og med tilbehør av ekstra god kvalitet.

Forsiden akkurat nå

Santa Barbara-pinot til knallpris

+

Ukens vin

Hvis du trodde fårikål er det samme over hele landet, ta en titt på disse oppskriftene

Guide

Hvis du trodde fårikål er det samme over hele landet, ta en titt på disse oppskriftene

Den tradisjonelle, velsmakende fårikålen kommer i mange forskjellige varianter alt etter hvor i landet du befinner deg - se oppskriftene her.

Uberkule tyske kultviner

+

Godbiter i pollisten

Knallkjøp i basis takket være årgangsgrep

+

Ukens vin

Knallkjøp i basis takket være årgangsgrep

2025 er årgangen som ikke bare har gitt denne storselgeren ekstra fylde, men som også vil overbevise de som ikke er så fan av riesling.

Vil du bli snill, lager du denne retten til middag. Du blir overrasket over hvor godt sild kan smake

Dagens rett

Vil du bli snill, lager du denne retten til middag. Du blir overrasket over hvor godt sild kan smake

Ok, hvis du allerede er hekta på sild, behøver du ikke flere argumenter. Men kanskje har du ikke prøvd denne måten å lage fersk småsild på.

Under fotball-VM var det lagarbeid i verdensklasse også på kjøkkenet

+

Under fotball-VM var det lagarbeid i verdensklasse også på kjøkkenet

Møt Aron Espeland som sammen med Eirik Tufte og fotballandslagskokk Christian Karlsson, sørget for årets mest omtalte måltider. Og som skal fortsette å sørge for et perfekt kosthold for landslaget.