Fra januar 2014 overtar Rica Nidelven Hotel driften av restauranten på Rockheim i Trondheim. Avtalen inkluderer all serveringsvirksomhet under arrangement i foajé, konsertsal og private selskap på museet.
Vesterdal begynner på Rockheim Panorama etter at restauranten har vært stengt i tre måneder etter at den forrige driveren gikk konkurs.
Kokken ble kåret til «Årets Kjøkkensjef» i 2010, og har tidligere ledet teamet sitt ved Rica på Rica Hotel Nidelven til å vinne prisen for Norges beste frokost («Twinings Best Breakfast») sju år på rad.
- Vi ønsker å ta med oss hele matfilosofien fra Rica Nidelven til det nye spisestedet på Rockheim. Ekte mat med utstrakt bruk av kortreiste råvarer vil prege menyene, skriver Rica Nidelven på sine nettsider.
LES OGSÅ: Renaa til Ringve