Vesterdal blir rockekokk

Lars Erik Vesterdal overtar kjøkkenet på Rockheim.

20 Oktober 2013 - 22:32

Fra januar 2014 overtar Rica Nidelven Hotel driften av restauranten på Rockheim i Trondheim. Avtalen inkluderer all serveringsvirksomhet under arrangement i foajé, konsertsal og private selskap på museet.

Lars Erik Vesterdal, som er F&B Manager på Rica Nidelven, skal lede kjøkkenet på Rockheim mens han beholder jobben på Rica Nidelven, skriver adressa.no.

Vesterdal begynner på Rockheim Panorama etter at restauranten har vært stengt i tre måneder etter at den forrige driveren gikk konkurs.

Kokken ble kåret til «Årets Kjøkkensjef» i 2010, og har tidligere ledet teamet sitt ved Rica på Rica Hotel Nidelven til å vinne prisen for Norges beste frokost («Twinings Best Breakfast») sju år på rad.

- Vi ønsker å ta med oss hele matfilosofien fra Rica Nidelven til det nye spisestedet på Rockheim. Ekte mat med utstrakt bruk av kortreiste råvarer vil prege menyene, skriver Rica Nidelven på sine nettsider.

LES OGSÅ: Renaa til Ringve

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Favorittkaken pavlova blir enda bedre med sjokolade og friske jordbær

Ukens kake

Sjokoladepavlova med friske jordbær

Favorittkaken pavlova blir enda bedre med sjokolade og friske jordbær

Pavlova er en av de nyere folkefavorittene blant festkaker. Denne vrien må du prøve.

Les hele saken

Dagens rett

Smaken av norsk sommer er søt nypotet og røkt ørret

Nypotet er god både varm eller kald. Sittende til bords eller pakket med til piknik. I regnvær eller godvær. Prøv lun nypotetsalat med røkt ørret du også.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Azorene fortsetter å imponere - disse vinene er intet unntak

At det er noe ekstra med vinene som kommer fra et øyrike midt i Atlanteren, er en underdrivelse.

Les hele saken

Ukens vin

Med denne vinen blir du overbevist om naturvinens selvfølgelige plass

Mens mange har vendt naturviner ryggen*, er denne beviset på at konseptet ikke er en forbigående trend.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens kake

Sjokoladepavlova med friske jordbær

Favorittkaken pavlova blir enda bedre med sjokolade og friske jordbær

Pavlova er en av de nyere folkefavorittene blant festkaker. Denne vrien må du prøve.

Les hele saken

Dagens rett

Smaken av norsk sommer er søt nypotet og røkt ørret

Nypotet er god både varm eller kald. Sittende til bords eller pakket med til piknik. I regnvær eller godvær. Prøv lun nypotetsalat med røkt ørret du også.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Riesling og chardonnay slik du ikke kjenner den

Det er ikke bare at disse vinene kommer fra en anonym adresse i Rheinhessen, men stilen bidrar til å skape ny interesse for Tysklands viktigste og hurtigst voksende vinstiler.

Les hele saken