Lederen av Grünerløkka Høyre, Heidi Nordby Lunde, utfordrer mesterkokken til å tenke i nye baner nå som han har forlatt restaurant Bagatelle. Hun ser for seg at Halléngården på Løkka må være et godt egnet sted, i følge Ostkantavisa.no.
Høyrepolitikeren synes det er trist med forfallet som har rammet Halléngården i Thorvald Meyers gate, hvor det for mange år siden var klesforretning. Da Hellstrøm forlot Bagatelle, begynte hun å tenke kreativt.
- I stedet for å diskutere hva vi ikke ønsker, må vi tørre å si hva vi vil ha. Jeg tror tiden er moden for slike nyetableringer. Hellstrøm kaller seg selv matkunstner. Dersom han virkelig er det, og brenner for sitt fag, burde han ta dette som en utfordring.
- Å lage et nytt Bagatalle blir jo kjedelig. Hva med å heller gi gourmet-mat til folket. Konseptet passer inn her hvor folk går veldig mye ut, sier Norby Lunde.
