Vil rekruttere til matbransjen

Stadig flere bedrifter sliter med å skaffe seg kompetente fagpersoner og lærlinger. I Stavanger gjør man noe med det.

Redaksjonen

15 September 2008 - 19:00

I mars inviterte aktører fra hotell- og restaurantbransjen til rekrutteringskonferanse på Hall Toll i Stavanger.

Her deltok 68 personer, og som et resultat av konferansen ble det etablert et forum som jobber med konkrete løsninger og tiltak for å øke interessen og rekrutteringen til restaurant- og matfag.

Konkrete tiltak

Ett av de konkret tiltakene som er under planlegging er en fagmesse.

Fagmessen skal holdes under Yrkes-NM i Stavanger Forum. Den arrangeres 14. til 16. oktober.

Mingleplass

- Arenaen skal være en mingleplass med aktiviteter der våre fags særegenheter skal bli presentert på en interessevekkende måte. Vi skal få flere ungdommer til å velge fagene våre, sier lærer i Godalen videregående skole, Anne Dorthe Ask til aftenbladet.no.

Rekrutteringsgruppen ble etter første møte utvidet til også å omfatte aktører fra matfagene.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Iransk yoghurtsalat som tilbehør gir ekstra karakter til grillspydene

Yoghurtsalat er en sommerfavoritt som skapt for ethvert grillmåltid, og så kjapp å lage at retten også midt i ferien. Prøv den også som dip til chipsen.

Les hele saken

Dagens rett

Bagna caoda er den perfekte snacksen, men som også kan bli et helt måltid

Bagna caoda-sausen er svært kraftig og fet og trenger magert tilbehør som grønnsaker eller brød som er den tradisjonelle måten å servere den på.

Les hele saken

Ukens drink

Det er ikke for sent å nyte smaken av rabarbra - lag en rabarbracocktail

Har du forvokst rabarbra i hagen, kan du lage rabarbrasaft som igjen er perfekt til en sommerlig cocktail som denne.

Les hele saken

Ukens kake

Også voksne liker pinneis som her med kiwi og jordbær eller sjokolade

I hvert fall når den er hjemmelaget og så god som disse oppskriftene byr på.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Iransk yoghurtsalat som tilbehør gir ekstra karakter til grillspydene

Yoghurtsalat er en sommerfavoritt som skapt for ethvert grillmåltid, og så kjapp å lage at retten også midt i ferien. Prøv den også som dip til chipsen.

Les hele saken

Dagens rett

Bagna caoda er den perfekte snacksen, men som også kan bli et helt måltid

Bagna caoda-sausen er svært kraftig og fet og trenger magert tilbehør som grønnsaker eller brød som er den tradisjonelle måten å servere den på.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

At denne vinen smaker av historie, er ingen overdrivelse

Vi snakker om en hvitvin hvis druer vokser i noe av det mest historiske jordsmonnet.

Les hele saken

Ukens vin

Norgesfavoritten Weinert utvider stadig

Med både chardonnay, chenin blanc og rosévin i porteføljen samt pinot noir fra Patagonia, har mye skjedd samtidig som Weinert er trofast mot konseptet.

Les hele saken