Vil verne samisk mat

Arne Brimi ønsker at samisk mat skal inn på UNESCOs verdensarvliste.

Redaksjonen

15 April 2008 - 16:00

Kokken mener at turister som kommer til Norge vil bli mer fornøyd med å få servert samisk mat enn kopier av mat som andre land er eksperter på.

Annerledes

- Vi må i større grad tørre å være annerledes enn andre land i Europa. Samisk mat vil vekke nysgjerrighet hos turistene, sier Brimi til NRK Troms og Finnmark.

Brimi mener at selv om den tradisjonelle samiske maten ikke kommer på UNESCOs liste, så burde flere lære mer om samiske mattradisjoner.

Bakgrunnen for at Brimi nå går ut med dette forslaget er at Frankrikes president, Nicolas Sarkozy, har sagt at han skal jobbe for å sikre de franske mattradisjonene en plass på UNESCOs liste.

800 objekter

UNESCO er FNs organisasjon for utdannelse, vitenskap og kultur.

UNESCOs verdensarv har som formål å sikre vern av kulturminnesmerker og naturområder som har stor betydning i verdensmålestokk. Over 800 slike verneobjekter er hittil utpekt.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken

Dagens rett

Det er ikke så mye som er bedre fra grillen enn T-ben stek med bakte poteter

T-ben stek er et så klassisk kjøttstykke som det kan bli, og av mange regnet som det beste. Når det kommer fra grillen, er det ikke så mye annet du trenger ved siden av enn bakte poteter og sesongens friske grønnsaker.

Les hele saken

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Ukens drink

Calcutta Cup drinkoppskrift med Guinness

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Det er tonicen som frisker opp og endrer den klassiske Guinness/stout-smaken. Derfor kan du unne deg en god slurk til.

Les hele saken

Dagens rett

Så råflott har du ikke servert skagenrøren før

I denne luksuriøse oppskriften blir den klassiske skagenrøren tatt til nye høyder. Inspirert av amerikanernes lobster roll, trer rekene til side til fordel for sjøkreps og hummer, og byr på en smaksopplevelse uten like.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken