Klosteret, en av Oslos eldste og koseligste restauranter, fyller 30 år og inviterer til en perle av en middag. Til nydelige viner fra anerkjente Château Latour-Martillac utvikler kjøkkenet en helt egen 5-retters meny av sesongens beste, norske råvarer. Klosteret holder til i en bygård fra 1899 og er kjent for sine romantiske kjellerlokaler og lune atmosfære. Denne kvelden vil by på herlig rustikk, klassisk gourmetmat med et fransk tilsnitt satt til 7 utsøkte franske viner i toppklassen, og er akkurat det vi trenger når oktobermørkret brer seg over oss.

Château Latour-Martillac holder hus i landsbyen Martillac i Bordeaux og er et av områdets mest gjenkjennelige. Dette takket være det lille tårnet som etter den franske revolusjon er det eneste gjenblivende av slottet La-Tour som opprinnelig sto på eiendommen. Det var dog først på 1800-tallet da Edouard Kressmann kom inn i bildet eiendommen tok navnet Château Latour-Martillac og ble kjent for sine bemerkelsesverdige viner.

Edouard Kressmann var opprinnelig tysk vinhandler og ble med tiden stadig mer involvert i vinhusets vinifikasjon. Han jobbet hardt på vingården, og noen av de hvite druesortene som i dag er å finne i vinmarkenes eldste deler, ble opprinnelig plantet av Edouard.

Her kan du se hva Apéritif mener om vinene til Latour-Martillac.

Frem til 1940-tallet lå vingårdens fokus kun på hvite druer, men dette endret seg da Edouards sønn Alfred overtok spakene og startet vinhusets moderne æra ved å kjøpe nye parseller viet til de røde. I dag er det Alfreds barnebarn Tristan og Loïc Kressman som råder over de totalt 50 hektarene vinmark.

Blant Château Latour-Martillacs beste årganger finner vi 2019, og denne kvelden får vi smake både Ch. Latour-Martillac Rouge 2019 og Ch. Latour-Martillac Blanc 2019 som begge har høstet lovord. I tillegg vil det serveres eldre årganger av Latour-Martillac, og vi vil også få anledning til å smake både rød og hvit Lagrave-Martillac, som er slottets andrevin.