Vi har gleden av å presentere en stjerneprodusent fra Burgund i nord. Bodø vokser stadig på matkartet og Larsen Mat & Vinbar har blitt kjent for å bruke de beste råvarene i takt med sesongen og for å ha en levende meny, de bytter rettene ofte.  Larsens kokker har bland annet erfaring fra det franske kjøkkenet og rettene er preget av dette. Restauranten kom inn på den nordnorske matscenen som et friskt pust i 2019, og har siden etablert seg som et av byens beste spisesteder. Fredrik Schön står bak spakene og geleider oss gjennom måltidet som er spesielt komponert for å matche kveldens viner.

Moulin aux Moines er produsenten rettene våre skal stå til, og er kveldens stjerne. Dette er erkeklassisk, fruktig burgundsk stil fra et  vinhus som har eksistert siden år 962. Da munkene styrte fikk kornproduksjon like stor plass som druer, men dette fant de fort ut at var feil; med åkerens plassering måtte druene komme først, og dette skal vi være glade for. I dag lager Moulin aux Moines vin av høy kvalitet hvilket vi denne kvelden vil få erfare med blant annet deres hvite stjerne, Pernard Vergelesses som høster lovord og 90-poengere verden over. Aux Moines er et balansert vinhus og deres røde viner skiller seg minst like bra ut. De røde vinene  fra Pommard er små kunstverk for ganen og du vil få oppleve deres røde portefølje sammen med importør Andrew Douglas - som er et lite leksikon når det gjelder denne produsenten.

 Her kan du bli bedre kjent med produsenten.

Ikke gå glipp av denne kulinariske begivenheten i Bodø der en fantastisk produsent møter herlige, norske råvarer. Dette er gastronomi på sitt varmeste.