Matkurs og vinkurs

Winemakers Dinner 17. juni på Topphem, Oslo

Winemakers Dinner: Start sommerkosen med en eksklusiv riesling-middag på Topphem

Winemakers Dinner: Start sommerkosen med en eksklusiv riesling-middag på Topphem

Vi lover en smak av sommer når syv fabelaktige rieslinger blir satt til  en eksklusiv meny av teamet på Topphem.
28 Mai 2019 - 10:53
 Matt Giedraitis

Det blir  en minneverdig aften når restaurantperlen Topphem åpner dørene for å ta i mot en av Norges favoritt rieslingprodusenter denne mandagskvelden i juni-måned. 

Det er tradisjonsrike Dr. Loosen med Matt Giedraitis som kommer på norgesbesøk. Matt vil guide deg gjennom kveldens viner og fortelle deg mer om tradisjonene, historien og filosofien bak denne produsentens imponerende portefølje. Med seg i baggen har han blant annet flere GG-er og en godbit som ikke er tilgjengelig på polet. 

Her kan du lese hva Apéritif mener om vinene til Dr. Loosen

Loosen-familien bærer lange vinmakertradisjoner som et av de viktigste vinhusene i Mosel, og har lenge dominert bestselgerlisten her til lands i kategorien tysk hvitvin. Denne kvelden får du mulighet til å smake noe av det aller beste denne produsenten har å tilby, og det til en spesialkomponert 5-retters meny.

Her kan du lese mer om Dr.Loosen 

Kjøkkensjef Simon Weinberg og barsjef Johannes Larsson

Når teamet på Topphem nå skal sette mat til vinene til Dr. Loosen, kan du være trygg på at dette vil være kombinasjoner som synger. Kjøkkensjef Simon Weinberg, som samtidig er eier av både Topphem og søsterrestauranten Bokbacka, komponerer sin egen mat- og drikkemeny med sterkt fokus på samhørighet mellom de to.

Les mer om hvordan de kombinerer drinker og mat her

Menyen Topphem har kreert består av sommerlige hyperlokale ingredienser. Her får du smake piggvar fra Båtsfjord, kalveterrine fra Hvasser og syriner fra Frogner. Kombinert med elegante viner fra den tyske rieslinglegenden Dr. Loosen blir dette sommerens største mat- og vinopplevelse. 

Gå ikke glipp av denne unike sjansen - ta med deg din kjære, venner og kolleger på en uforglemmelig opplevelse!

Restaurant Topphem
Årgangsendringer og råvareendringer kan forekomme grunnet tilgjengelighet/sesong.
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning
Dagens rett

Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning

Ta for deg av sesongens beste råvarer og lag et festmåltid med krabbe denne helgen. Prøv denne deilige treretters menyen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning
Dagens rett

Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning

Ta for deg av sesongens beste råvarer og lag et festmåltid med krabbe denne helgen. Prøv denne deilige treretters menyen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré
Dagens rett

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré

Finn frem knivene og skjerp appetitten, for i dag er det biff til middag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her