Del opp chilien i biter og ha den sammen med jordbær og vaniljesukkerlaken i en cocktailshaker.
Knus dette godt sammen med en morter eller liknende til du får en fin mos.
Tilsett rom, Chambord og sitronjuice og fyll shakeren ¾ full med is.
Rist godt sammen og sil over i et avkjølt cocktailglass. Det gjør ingenting om noe av fruktkjøttet er igjen i drinken.
Pynt cocktailen med et hjerte av chili til Valentines eller en hel chili over kanten av glasset.
Tips: Gommesirup er det samme som en konsentrert sukkerlake, og du kan lett lage en vaniljesukkerlake ved å varme opp en kopp vann med en kopp sukker til sukkeret er smeltet. Splitt en vaniljestang på langs og skrap ut frøene med en knis. Ha stangen og frøene i sukkerlaken når sukkeret er smeltet - la avkjøle helt.
